いつもは粉にｲｰｽﾄ君を混ぜてから水投入☆なんですが
今回はぬるま湯にｲｰｽﾄ君を入れて溶かしてから…してみた。→過発酵になったε=ε=┏( ・_・)┛ﾃﾛﾜｰﾙなんだけど…比較的色付きがいいのはﾓﾙﾄﾊﾟｳﾀﾞｰ多めだから。
ﾎｼﾉ君だけだとこんな劇的変化はないから、微量でもｲｰｽﾄ君の使い方って結構難しいなー(;`皿´)
同じく菓子ﾊﾟﾝ生地(ﾎｼﾉ君+ｲｰｽﾄ君)でやってみたら、一時発酵の途中で
酵母が糖分食べ尽くして、発酵が止まってしまってた(ｲｰｽﾄ死…)勉強になりました(-"-;)やらないと思うけど耐糖性ｲｰｽﾄならできるかも？＆冷蔵発酵じゃなく短時間発酵ならできるかも？でも冷蔵発酵が好きなので、もうやらないｯｽ
せっかく動物を見に行ったのに、乗り物にばっか乗りたがるﾊｸﾞ
ｳｻｷﾞはちょっと触った。
いつも遊具のﾊﾝﾄﾞﾙをGUﾙﾝｸﾞﾙﾝ回す…壊れる～やめてぇー(;`皿´)
今回はぬるま湯にｲｰｽﾄ君を入れて溶かしてから…してみた。→過発酵になったε=ε=┏( ・_・)┛ﾃﾛﾜｰﾙなんだけど…比較的色付きがいいのはﾓﾙﾄﾊﾟｳﾀﾞｰ多めだから。
ﾎｼﾉ君だけだとこんな劇的変化はないから、微量でもｲｰｽﾄ君の使い方って結構難しいなー(;`皿´)
同じく菓子ﾊﾟﾝ生地(ﾎｼﾉ君+ｲｰｽﾄ君)でやってみたら、一時発酵の途中で
酵母が糖分食べ尽くして、発酵が止まってしまってた(ｲｰｽﾄ死…)勉強になりました(-"-;)やらないと思うけど耐糖性ｲｰｽﾄならできるかも？＆冷蔵発酵じゃなく短時間発酵ならできるかも？でも冷蔵発酵が好きなので、もうやらないｯｽせっかく動物を見に行ったのに、乗り物にばっか乗りたがるﾊｸﾞ
ｳｻｷﾞはちょっと触った。
いつも遊具のﾊﾝﾄﾞﾙをGUﾙﾝｸﾞﾙﾝ回す…壊れる～やめてぇー(;`皿´)