町主催の『さくら市場』
という出店？にﾊﾟﾝを出すことになりました
この『さくら市場』は月に10回程度、1回あたり3時間の開催。町内の各施設や隣町の駅、ごくたまに町のPRのため遠征したり
しているようです。
小規模な出店なので数はあまり出せませんが、面白そうだし
お店番は役場の担当の方がやってくださいますので
娘を預けなくてもよいし！
食品衛生法上、ﾊﾟﾝの販売は『菓子製造業』になるので、保健所の許可を取得しました
『食品衛生法』、ｼﾞｬﾑや漬け物の販売には特別な調理施設は不要らしいですが（自治体により差ｱﾘ）、『菓子製造業』は2層ｼﾝｸの設置や専用手洗い場を設ける、製造室は要密閉、など細かい規定があります(‘o‘)ノ
早朝に焼こう
衛生面＆異物混入に気をつけつつ。なんかﾜｸﾜｸします♪～θ(^O^ )
という出店？にﾊﾟﾝを出すことになりましたこの『さくら市場』は月に10回程度、1回あたり3時間の開催。町内の各施設や隣町の駅、ごくたまに町のPRのため遠征したり
しているようです。小規模な出店なので数はあまり出せませんが、面白そうだし
お店番は役場の担当の方がやってくださいますので娘を預けなくてもよいし！食品衛生法上、ﾊﾟﾝの販売は『菓子製造業』になるので、保健所の許可を取得しました
『食品衛生法』、ｼﾞｬﾑや漬け物の販売には特別な調理施設は不要らしいですが（自治体により差ｱﾘ）、『菓子製造業』は2層ｼﾝｸの設置や専用手洗い場を設ける、製造室は要密閉、など細かい規定があります(‘o‘)ノ早朝に焼こう
衛生面＆異物混入に気をつけつつ。なんかﾜｸﾜｸします♪～θ(^O^ )