早朝焼いた角。失敗です
塩気強…。いつも無塩ﾊﾞﾀｰじゃなく、有塩ﾊﾞﾀｰを入れていて、なぜか今回はじめて塩気強…塩の量間違ってないはず。ﾊﾞﾀｰの塩分+塩で2%以内やし、多すぎることはないような…いつもは2時間ﾎｲﾛのとこ1.5時間で結構上まできてたので、30分早めに切り上げて焼いたから？じゃあ型に対する粉量が多すぎたんかな～粉量減らしてみよ。また来週or再来週。そろそろ梅酒&梅干作ろ！
水嶋ﾋﾛさんが本名で書かれた小説“KAGEROU”読みました！面白くて一気読みしてしまいました(>_<)色んな勉強されたんやな～とか、人生について色々考えてはるんやな、と感じました。笑えるとこもあったし(*^_^*)結末は、意外でﾋﾞｯｸﾘ。