ﾎｼﾉﾌﾗで75%-低温発酵ﾊﾞｹﾞ | カタパン屋ブログ

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ﾎｼﾉﾌﾗで75%-低温発酵ﾊﾞｹﾞ

今日はﾎｼﾉのみで

加水75%,30℃-3時間(ﾊﾟﾝﾁ1回)
後17時間野菜室へ

ノッペリーニ。

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もう、どうしたらよいものか…
でもまだやりまｯｽ