こんばんは
今日も一日お疲れ様でした
お盆休み明けの方はしんどい1週間だったと思います。
私も結婚前までの職場では、
休み明けは身体が思うように動かず
ただただ白目剥きながら
必死に睡魔と戦っておりました
しかも私、顕微鏡覗く仕事してたのでそれでなくても睡魔との闘いなのに(笑)
今日は、まだまだ残暑が厳しいですが
チラホラ秋の雰囲気なので
🍁『秋のお弁当大集合』🍁
春と秋のお弁当作りが1番好きと以前お話しましたが
春と秋なら？？
秋かもしれません。
お弁当で使える食材が秋のが多いんかも。
献立
*秋刀魚の梅しそ巻き
*コク旨チキンソテー
*蓮根サラダ
*オク竹
*味玉
*栗🌰ごはん
栗ごはんは大好きな八代目儀兵衛さんのを使ってます。
大きな栗がたっぷり入ってるセットだったなぁ。
今年も販売されるかな？？
秋刀魚は3枚におろして紫蘇と梅肉を乗っけたら
頭側からクルクルと巻いていきます。
楊枝で留めて片栗粉をまぶして揚げ焼きに。
献立
*グリル焼きチキン
チキン、じゃがいも、 マッシュルーム、プチ🍅、にんにく
*秋刀魚の甘露煮
*オクラチラリズム
*蕪の浅漬け
*中華くらげ
*梅干しごはん
*シャイン様とナガノパープル
こちらも秋刀魚を使ったお弁当。
筒切りにして圧力鍋で骨まで柔らかく。
実山椒を効かせて。
献立
*はらこ飯
*手羽元のグリル
*ミニアスパラ卵巻き
*南瓜のソテー
*ポテサラ＆しば漬け
涼しくなってくるといくらも解禁出来ますね。
保存状態も違うのであくまでも自己判断ですが。
はらこ飯に酢橘をたっぷり搾って食べるのが好き
献立
*秋刀魚おにぎり
*椎茸の肉詰めフライ
*カニカマとオニスラの柚子胡椒マヨ和え
*高野豆腐の炊いたん
こちらは秋刀魚のおにぎり。
これ美味しかったから今年も作ろー。
塩焼きでもいいし、幽庵焼きみたいにしてもいいと思います。
献立
*黒米入り🍁ごはん
*鯖の塩焼き
*出汁巻きたまご
*アブラカレイのフライ
*もって菊とほうれん草のお浸し
こちらは、秋の食材と言うよりは
見た目が秋(笑)
こんな楽しみ方ができるのも春と秋だけだなぁ。
献立
*枝豆入りたこ飯
*天麩羅（舞茸、さつまいも、獅子唐）
*韮とカニカマの中華卵焼き
*肉巻きアスパラ
*水菜と焼き揚げさっと煮
*柿
この日は秋の食材たっぷりだなぁ。
柿まで入ってる。
確か、おうち弁でした。汁物付いてるし(笑)
タコ飯って炊いてる時のあの香りたまらないですよね。
まだ、秋のお弁当いくつかありますので第2弾やろうかな？
少しでもお弁当作りのお役に立てるなら嬉しいです
使ったお弁当箱
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