こんばんは🍺
世間はいよいよGWですね。
明日お仕事の方も居られるかもですが。
我が家は毎度の事ながら予定は未定で。
私が今年は思いの外お休みが取れたので。
と言っても飛び石シフトですが.........。
これが1番めんどくさいですよね
では、早速今日のお弁当を。
献立
*アスパラベーコン炊き込みごはん
*エビマヨ
*チキンカツ
*ひじき入り豆サラダ
*獅子唐ソテー
北海道産のぶっといアスパラを見つけたので。
毎年この季節のお楽しみ。
早速炊き込みご飯へ。
アスパラは一緒に炊き込むと
せっかくの食感も
甘みも
ジューシーさも
損なわれるので蒸らし時間に投入しています。
ベーコンとコーンと合わせて。
下の方の甘い部分も好きですが
この穂先部分も大好き(*´˘`*)♥
今日のエビマヨはいつもとは一味違う味付けで。
先日ご紹介していた
キユーピーさんの燻製マヨネーズに
今回はコンデンスミルクではなくスイートチリソースを混ぜて。
あとは、粗挽き胡椒少々で。
これが美味しかったー🥰
分量はかってませんが
だいたい、
マヨ:スイチリソース=2:1くらいです。
おかず全体はこんな感じです。
チキンカツは
むね肉を1口大にそぎ切りにして小さめサイズに。
真上から。
それでは、素敵な連休をお過ごしください。
燻製マヨネーズ
スイートチリソース
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