こんばんは
更新の時間が少し遅くなりました
Instagram未公開のおうちごはんをズラリと。
全て自家製の燻製料理です。
使ってるのは、
おうちでも手軽に燻製が楽しめるけむらん亭
煙がもくもく出ないので
家の中でも手軽に調理出来るのでおすすめです。
◉蒲鉾
◉うずらの卵
◉チーちく（胡瓜入り）
◉明太子
こちらは燻製には王道の食材ばかりです。
焼酎のお湯割と共に。
水分の少ない食材は綺麗な飴色に仕上がります
見よっ！
このうずらの綺麗な色（笑）
明太子もいつもと違い深い味わいに。
チーズ入りの竹輪は
とろぉ〜りチーズが
たまらない仕上がりになります。
◉枝豆の燻製
こちらは夏場の
サヤ付きのまんま燻製に。
ハイボールが止まりません
こちらは枝豆アレンジ。
◉枝豆と海老入りはんぺんバーグ
残った枝豆と海老入りの
はんぺんを使ったふわっふわなやつ。
生姜醤油で。
◉スモークチーズ
簡単に6Pチーズを使って。
ガーリックやドライパセリ、ミックスペッパーをチーズに押しつけて軽めにスモーク。
チーズが溶けると怖いので軽めに
ちょっとびびりました（笑）
八代亜紀の歌が流れてきそうなこちらは
（八代亜紀通じるかな？
）
）◉ワタ入り烏賊の燻製
お刺身用の烏賊をワタ付きのまま燻製に。
軽く塩をふり脱水シートで包んで
1日寝かせたものを燻製にしています。
まるでオッサンの食卓
◉燻製牡蠣のオイル漬け
燻製にした牡蠣をオイル漬けにしています。
バゲットに合う合う
こんな感じで酒呑みの日々は続きます…。
今日も最後まで読んで下さり
ありがとうございます
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