すでに販売中（笑）パリNINONニノンの代表傑作商品になった！！マーブルケーキ♡
２０２５年１２月0８日(月)
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
皆さん、こんにちは！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪
そして
パリの事は
現地に住んでる
ファッションLOVEでグルメな
ワタシと七海＆ちやこ
に聞きなさいーーー！！
さて
クリスマス企画も終わり
つかぬ間のほっと一息
させないわよー！！
2025-26年末年始 お持たせ企画！
始まりますー！
その第１弾！
パリNINONニノンのマーブルチョコ
すごいのよー
今、先ほど朝7時に
Juliettaでコッソリ販売開始にしたんだけど
次々売れてくのよー
(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
そりゃそーよねー
マジウマです
パリ NINONニノン
マーブルケーキは
2025-26年年末年始お持たせ企画！
お手元には12月27日から順位お届けです。
帰省先の指示して頂ければ
そちらに商品をお届け！
手ぶらで帰省！
実家のおじいちゃん、おばあちゃん
甥っ子姪っ子親戚と
パリから直送のお菓子を食べれちゃう！
この機会に
ぜひホンモンの味を教えてあげて（笑）
2025-26年末年始お持たせ企画
第1弾は
パリNINONニノン
トヨシェフの
マーブルケーキー！！！
お手元お届けは
12月26日から順次お届けです
帰省しないけど
忘年会のお家パーティー
新年会のお家パーティーがある方は
お土産で持って行ってね！
本日 １２月８日 月曜日 ２１時から
インスタライブで
トヨシェフ Ｘ 七海（すでに手元に届いてます）Ｘ BOSS＆ちや子
４人での座談会？（笑）
味の感想や裏話をご期待ください。
お楽しみにー
え？
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない！？
って？
ワタシと七海＆ちやこの
インスタライブを見るのは超簡単！
まず、アンタ達のアカウントを作って
ワタシと七海＆ちやこのインスタをフォローしてください。
アカウントを作って
ワタシと七海＆ちやこのインスタを
フォローして頂ければ
インスタライブが始まると
あなたのインスタのアカウントに
【LIVE開始】
って赤いマークが点ります。
あとは
【LIVE開始】マークをクリックするだけ。
画面がパリの風景の生中継の画面に変わります。
簡単でしょ？
って事で！
本日！ １２月８日 月曜日 ２１時！
お楽しみに～♪
さて
パリNINONニノン
トヨシェフの
マーブルケーキー
なになに？
ニッポンでもマーブルケーキは売ってるよー
って？
もっと安いよー
って？
やっぱワンコインママは
おバカよねぇ 
ナニナニ？？
マーブルケーキは
パリでも他のパティスリーでも売ってるよー
って？
パリに住んでるワンコインママも
やっぱ舌バカよねぇ
安いから買う
安いから美味しい
わけねーじゃん（笑）
ナニナニ？
パリNINONニノン？
トヨシェフ？？
聞いたことないパティスリー
シェフの名前だなぁ
って？
。。。。
痛いとこ付いてくるわね～（爆）
NINONニノンを知らない方と
Juliettaに初参戦の方に
簡単に説明しますと
今は無き
東京新橋の超有名パティスリー
イデミスギノで働いていたのが
トヨシェフ。
昨今のパティシエの経歴でよくあるのが
2週間働いてただけで
経歴に記載（爆）
シェフが
うん？そんな奴うちで働いてたか？
ってヤツね（爆）
それでも有名店で働くと
たった1週間でも1ヵ月でも働いてると
経歴を記載しちゃうのがこの業界。
それがやがて
シェフにバレて
経歴載せるのやめろ！
ってクレームになるんだって
あの有名になっちゃった
行列できる東京のお店のパティスリーとか
レストランなどのシェフの経歴
実はアルアルなのです。
まぁ経歴なんて
ケーキが美味しけりゃ
どーでもいいちゃいいんだけど
無名だとどうしても
美味しい理由を説明するのに
楽なのよ（笑）
トヨシェフはイデミスギノ働いていて
今でも杉野シェフとつながりがあり
シェフがパリに来るときは
トヨくんがアテンドしてるぐらい。
人柄？信頼も厚いみたいね～
トヨの作るケーキは食べやすく
1個じゃ足んないのよー
甘過ぎず、食べやすい。
そういうトヨのケーキ類は
イデミスギノでの経験やレシピが
生かされてるんだって。
トヨシェフはパリに来て７年目。
３年前に自身のお店を購入。
今ではオーナーシェフとして
パリで活躍中！
しかも
ニッポンでの素材ではなく
パリ！おフランスの素材を存分に使える事。
これは大きい差なのよー
マーブルケーキの素材は
小麦粉、卵、バター、砂糖
そしてショコラ
以上終わり！
素材の力が足らないから
アレを足したり、ジャム入れたり
形を可愛くしたり
工夫をして映えを狙わないとなわけよ。
素材で十分上部出来ちゃう
おフランスのマーブルケーキ。
しかも
逆立ちしたって
おフランスの素材に勝てるわけ
ねーじゃん。
その❶ 小麦粉の美味しさが全然違う
小麦粉の香り、焼いた時のコクと味。
残念ですが
ニッポンで作ってる小麦とフランスで育ててる小麦。
一緒ではありません。
やっぱりケーキ類を焼くのに
フランス産の小麦は一番向いています 
トヨ
しかも
フランスは100%自国産
ニッポンとは違って
ポストハーベスト（輸送農薬）問題の心配が
全くないわけ。
安心して口に入れて頂けます。
その❷ バターの味が全然違う
全然どころか
まず話にならないワケ。
トヨも一時帰国してる時に日本でケーキを焼くそうですが
バターが全然違う話にならない トヨ
この実感は貴重よねぇ
しかも四葉バターを使っていても違うんだって
パリNINONニノンはセバスチャン・ゴダール氏と同じ
ノルマンディー産のバターを使用。
そりゃ美味しいわ！
その❸ 卵も放し飼いの鶏の卵
フランスは放し飼いの地鶏の卵が普通に流通。
ワタシんちでも100%地鶏卵しか使いません。
ブロイラーの大量生産卵とはわけが違う。
その❹ 肝心のショコラ
今回のマーブルケーキには
あの！
カカオパウダーで美味しさNo.1
ジャンシャルル＝ロシュー氏の
カカオパウダーを使用
もう香りが全然ちゃうのよー！！
こんな風に美味しい条件を並べたら
ワンコインママでも
納得。。。
でしょー？
そして
トヨシェフのレシピ。
さらに
マーブルケーキは焼き菓子
昨今、映えを気にして
映え狙いで真っ白な焼き菓子が多い中
トヨの焼き菓子は
完全に焼き切ったパウンドケーキ。
焼き菓子はちゃんと焼き切ってこそ焼き菓子です。
これは師匠イデミスギノからの伝承
パリで活躍中の
フラワーデザイナーの斎藤由美先生も
トヨくんの焼き菓子って
ホントちゃんと焼いてて美味しい！
特にマドレーヌはうちの生徒さんにも大人気よ！
由美
あ
由美さーん
BISTRO Juliettaも宣伝しといてね！
しかも
今回のマーブルケーキは
素材勝ちだけじゃないのよー
ひと手間、かけてます 
トヨ
焼き上げたマーブルのパウンドケーキに
プラリネ入りのショコラガナッシュを薄くコーティング。
そして
さらに仕上げに
その上から砕いたアーモンドを混ぜた
ダークチョコでコーティング
一口食べると
ジャンさんのカカオパウダーを含んだ
マーブルケーキの生地が口の中で
どっかーん！
そしてふわぁぁと口の中で溶ける
ガナッシュショコラ
そして
最後に外側の硬いダークチョコが
次第に溶け始め
カリカリアーモンドの食感！
うんまっ
試食会の時に
あまりにもウマすぎて
3切れも食べっちゃったワタシ（笑）
これやべーやつじゃん！
止まんねー
1本じゃ足んねーぞ～
そうそう
前回のシトロンケーキでも
1本すぐ食べちゃった
もう無いですー！
もう1本買っておけばよかった！
失敗したー！こんなに美味しなら2本買えばよかった
ってコメントいっぱ頂いてるように
マーブルケーキもヤベぇからねー！
なおマーブルケーキは冷凍保存できます
スライスしてラップに包んで
ジプロックに入れて冷凍庫へ！
食べる時に自然解凍すれば
美味しくいただけます。
って事で
本日 販売開始ー！
トヨシェフの手作りなので
一応…数量限定デス
売り切れになる前に
ポチしてねー
また
皆さん！
皆さんの楽天ROOMでも
NINONニノン宣伝してあげてねー！！
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常パリから７～１０日でお手元にお届けです。
Juliettaは【楽天】
ショップです。
商品が実際にお客様のお手元に届かない限り
クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！
お引き落としは商品が届いてから！
そこが大手【楽天】 ショップの良さです。
Juliettaは【楽天】 ショップ
ポイントが付いてさらに割引お得♪
さらに溜めたポイントでお買い物♪
これが正しい！みんな大好きアッサム紅茶のお勉強会♪ダマンフレール2025年収穫ヴィンテージ
２０２５年１２月07日(日)
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
皆さん、こんにちは！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪
そして
パリの事は
現地に住んでる
ファッションLOVEでグルメな
ワタシと七海＆ちやこ
に聞きなさいーーー！！
さて
クリスマス企画も終わり
ほっと一息
と
その前に！
番宣ね！
パリNINIONニノンの
マーブルケーキ
ついに予約販売開始！！
こちらは
2025-26年末年始企画 お持たせ企画です！
帰省先の指示して頂ければ
そちらに商品をお届け！
手ぶらで帰省！
実家のおじいちゃん、おばあちゃん
甥っ子姪っ子親戚と
パリからのお菓子を食べれちゃう！
2025-26年末年始お持たせ企画
第1弾は
パリNINONニノン
マーブルケーキー！！！
お手元お届けは
12月26日から順次お届けです。
帰省しないけど
忘年会のお家パーティー
新年会のお家パーティーがある方は
お土産で持って行ってね！
ワタシも年末は
ちや子、由美せんせー、トヨ
そして少佐ご夫婦と
お家パーティーです（笑）
明日、12月8日月曜日予約開始を
お楽しみにー！！
さて
クリスマスの冬チョコ
パリから続々とお届けしています。
そのお供のお茶は？
そして
冬のお菓子
マーブルケーキやショコラなどのお菓子に絶対合うのが
アッサム紅茶！
山岳地帯のダージリン地区の奥にあるのに
アッサムの農園はちょーー平坦！
向こうに見える山がダージリン地区
今日は
ダマンフレールのアッサムティーの紹介です。
めちゃ貴重な
2025年収穫のヴィンテージ・エステートもありますよー！！
今日のインスタライブでは
有料制並みの！！
貴重なアッサム紅茶の紹介をします
へぇーーー
いや！それわ飲んでみたいかも！！
ってなることマチガイなし！
平坦な地区での収穫なのでダージリンよりも労働が楽。
ミルクティーやロイヤルミルクティーには
アッサム紅茶がピッタリなんだよねー！！
って言ってる
ワンコインママの輩が多いのですが・・・
アッサム紅茶の事を
全然わかってないのよねー
今日は
本当のアッサム紅茶のお話しと
ダマンフレールが選定した
2025年ヴィンテージ収穫のアッサム紅茶を紹介します 
はじめて飲んだー！こんな美味しいアッサム！！
鳥肌が立ちましたーー！ 
ちやこ
うわぁすごい香り！ナニ？この香り！！
すごいぃぃいーーー 七海
ちやこさん、七海
大感激！
ダマンフレールのクオリティーって
マジやばいのよ
本日 １２月７日 日曜日２１時から
インスタライブで
アッサムの貴重なうんちく話！
そして
NINONニノン マーブルケーキの試食会です。
お楽しみに！！
さて
１６世紀当時
紅茶の貿易先はほぼ中国。
そう
インドには紅茶は存在しませんでした。
えーー！
って話でしょ？（笑）
しかし！！
インドを植民地にしたイギリス人
我々の植民地インドは広大だ！
ここに中国の紅茶の茶木を植えて
一大紅茶産業にしてやろう！ えげれす人
高校の時、世界史で習ったでしょ？ イギリスの東インド会社 のロゴ
アッサム紅茶は
めっちゃ儲かるんとちゃうかー！？ えげれす人
と
えげつない貿易プランを目論んだわけよ。
ところで？
イギリス人が大好きな紅茶はナニ？
そう！
ミルクちぃー（笑）
あとロイヤルミルクちぃーもね （笑）
このミルクティーに向いている紅茶が
アッサム紅茶なワケ。
海賊ジャックスパロウを追いかけるイギリス東インド会社の士官。
映画『パイレーツ・オブ・カリビアン』の時代背景がそれ
だからイギリス人は
今まで貿易で飲み慣れていたアッサムの中国種の苗木を
中国からインドに運んで
インドの土地にガンガン植えまくったわけ。
アッサム紅茶よ！早く大きくなーれ♪
インド人を安い賃金で働かせて
俺らが大好きなアッサムミルクちィーを
世界中にいっぱい売って儲けようぜー！ えげれす人
ナニナニ？
フランスのダマンフレール会社が
俺らのアッサム茶葉を買いたいだと？ 
えげれす人
フランス野郎の会社は
ちょーームカつくから
しこたま高く売って儲けてやろうぜー！！ えげれす人
映画でもおなじみ 東インド会社のハンセンに掲げられる旗
ところが！
そうはイカの何とかよ！
中国種のアッサム紅茶の苗木が
インドの土壌に合わず全然育たないワケ 
コレはやばいな。
儲かるはずの紅茶貿易がぁー！えげれす人
アッサム地方の茶畑
ところが！
1823年
イギリス人冒険家ブルースによって
インド北東部のアッサム州で自生種が発見され
「アッサム種」として品種改良が始まり
ここアッサム地区に
広大なアッサム紅茶の農園を開拓し開園
その後
えげつない貿易でガッポリ！
バカ儲けしちゃったわけです（笑）
実際に今でも
世界中に流通しているアッサム紅茶の８０％以上が
インド・アッサム地方で収穫されたものです。
そして
ここアッサムでは
イギリス人が大好きな
ミルクティーを飲む事が文化として定着。
それが世界中に広まっていったわけです。
実は
紅茶の本質的な美味しさは
香りと味です。
紅茶本来の味を引き出すために
出来ればストレートで飲んで頂くのが
一番ベストです。
アッサム地方は平坦。 これがアッサムの茶畑です。
ミルクや砂糖をなどを加えると台無しになります。
レモンなど愚の骨頂！
なので
砂糖やミルクを加えるのは２の次で
まずストレートで味わって頂くのが
紅茶の味や香りを十分に楽しめます。
ですが
イギリス人が大好きなミルクティー用に
アッサム地方は農園化されていて
実際、今もアッサム地方の８０％以上が
ミルクティー向きの紅茶製法です。
このミルクティー向けの紅茶製法が
ＣＴＣ製法と呼ばれている製法です。
アッサム茶の収穫の様子
ちなみに
ＣＴＣとは異なり
昔ながらの手摘みで
ダージリン紅茶のように生産する方法を
オーソドックス製法と呼びます。
ミルクティーに合うように
茶葉から紅茶を簡単に濃く抽出できるように
収穫したアッサム茶葉を
ローターバンと呼ばれる機械で
２～３ｍｍ程度の小さな茶葉にカットします。
このカット状態を
Ｂ．Ｏ．Ｐ．ブロークン・オレンジ―・ペコー）と呼びます。
アッサム地方では今でも民族間の宗教問題や差別で問題になっています。
Ｂ．Ｏ．Ｐ．
あーー！聞いた事あるーー！！
でしょ？（笑）
Ｂ．Ｏ．Ｐ．をさらに機械で１ｍｍ程度のダンゴ虫のように丸めて
アッサム紅茶用に加工します。
これがＣＴＣ製法
ＣＴＣ製法はティーバックにも向いています。
えげれす人は
これにミルクと砂糖を入れて
まいうー！
と言ってるわけです。
アッサム地方の丘陵地帯
これが
世間一般で言われている
アッサム紅茶＝ミルクティー
ですが！
アッサム紅茶は列記とした茶葉。
アッサム地方は
四方を2,000ｍクラスの山々に囲まれた広大な盆地の平野です。
ビックリするぐらいまっ平！！なのです。
周りの山々から吹き降ろされる
風と大量の雨！
そして
茶葉に雫が付くほどの霧に農園は囲まれます。
しかも平坦な平野なので
太陽の光が茶葉に沢山降り注ぎます。
この気候環境が
アッサム茶を力強く香り高い紅茶に仕上げます。
ちなみに ここがアッサム地区。 インドの北東 かなりの山奥です
そう！
アッサム紅茶は香り高い紅茶なのよー！！
ミルクとか入れちゃったら
折角の香りがパーぢゃん！！
アッサム紅茶の収穫時期は
春先の３月～１１月まで。
そしてアッサム紅茶が
一番美味しくなる季節は
４月中旬～６月頃のセカンド・フラッシュ。
この時期に最良のアッサム茶葉が収穫されます。
アッサム地方はトラ。。。出ます
そのほか、野生の像、サイなども出現。
そう！
アッサム紅茶の一番美味しいのは
２nd セカンドフラッシュ！
１St ファーストフラッシュでは
ご・ざ・い・ま・せん！！
折角の美味しいアッサム紅茶を
わざわざ細かくカットして
ダンゴ虫状態にして
さらにミルクまで入れちゃって飲んだら。。。
大バカ野郎なわけよ
アッサム地方は広大すぎて
今現在、７００～１，０００以上の農園があるのでは？と
農園の数さえも把握できていないし
収穫や貯蔵等の管理も行き届いていないワケ。
まぁインドあるあるなのよ。
こういう事態が日常茶飯事なんだそうです。
先日記載したように
ダマンフレールは世界最古・最大の紅茶卸メーカ。
アッサム地方にも多数の取引先農園を持ち
ダマン自社のティーマイスターが
現地で選定管理を行っています。
その数あるアッサムの中から
2025年収穫期の最高品が以下の３つです。
❶ S G.F.O.P.
※Sは最高級品のS
●オーソドックス製法（手摘みで機械を一切使用していません）
●ダマンフレールのティーマイスターの選定ブレンド。
蜂蜜のような余韻とともにウッディーでスパイシーなノート。
5月から6月、アッサムの茶葉が一番美味しい季節に収穫し
-------------------------------------------------
★ストレートで飲みたい：ミルクで飲みたい 指標
７：３
ミルクでもいいけどちょっともったいない？
出来ればストレートで。
でもミルクで飲んでも美味しいです。
-------------------------------------------------
お次に紹介する２つのアッサム紅茶は
どちらもエステートモノ！
❷ Mokalbari T.G.F.O.P. 2nd flush
去年も紹介して大好評だった！
モカルバリ農園のアッサム。
●オーソドックス製法（手摘みで機械を一切使用していません）
●2025年最高傑作のアッサム農園セレクション。
ヨーロッパ、世界中のアッサム愛好家からＮｏ．１定評の
モカルバリ農園の T.G.F.O.P. セカンドフラッシュ
苺のようなほのかに甘い香り
そしてウッディーなノートが広がります。
全く渋みや苦みが無く、その香り高きアッサム紅茶に感激です。
飲みやすさは最高です。
コレがアッサム紅茶なの！！？と驚かされます。
-------------------------------------------------
★ストレートで飲みたい：ミルクで飲みたい 指標
１０：0
このお茶にミルクなんて入れたらバチが当たるわよー！！
-------------------------------------------------
そして最後に！！
つにダマンフレールで登場！！
アッサム地区で一番有名なエステート
ドゥームニ農園のT.G.F.O.P.！！
❸ DOOMNI T.G.F.O.P. 2nd flush
ブラマプトラ川の北岸に位置するアッサムで最も有名な農園の一つ。
このロットは黄金色の穂先が豊かに実る紅茶。
甘いタバコの香り、ほのかにキャラメル風味を帯びた芳醇なリキュール
そしてクリーミーな後味が特徴です。
●オーソドックス製法（手摘みで機械を一切使用していません）
●2025年最高傑作のアッサム農園セレクション。
まさにグラン・クリュ・アッサムです！
こんなアッサムが飲めるなんて！
-------------------------------------------------
★ストレートで飲みたい：ミルクで飲みたい 指標
１０：0
このお茶にミルクなんて入れたらバチが当たるわよー！！
-------------------------------------------------
さすがダマンです。
さぁ
ダマンフレールのアッサム紅茶
流石！ダマンフレール！と唸る事請け合い。
ポチしてねー
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常７～１０日でお手元にお届けです。
Juliettaは【楽天】 ショップです。
商品が実際にお客様のお手元に届かない限り
クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！
お引き落としは商品が届いてから！
そこが大手【楽天】 ショップの良さです。
Juliettaは【楽天】 ショップ
ポイントが付いてさらに割引お得♪
さらに溜めたポイントでお買い物♪
パリジェンヌに大人気BALZACが限定販売♡MEERT X バルザック コラボトートバッグ
２０２５年１２月０６日(土)
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
皆さん、こんにちは！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪
そして
パリの事は
現地に住んでる
ファッションLOVEでグルメな
ワタシと七海＆ちやこ
に聞きなさいーーー！！
さて
クリスマス企画も終わり
ほっと一息
でも
その束の間も無く（笑）
ハイ！コレ！
まだ日本で持ってる人はまずいないからねー
早いモン勝ち！
MEERT X BALZAC
コラボのトートバッグ
と
その前に！
番宣ね！
ついに予約販売開始！！
パリNINIONニノンの
マーブルケーキ
先に言っときます。
ウマい
カンタンバイィ氏を軽く超えちゃいました。
シリルリニャック氏？
マチガイなくNINONの方が上！
マジ美味しい
12月8日 月曜日 予約販売開始です。
なお
作るのがめちゃ手間らしいので
数量限定
お楽しみにー！
さて
MEERT メールはリール本店
フランスの銘菓であるゴーフルの老舗メゾン。
Juliettaでも大人気のお菓子。
そのMEERTメールが
BALZACバルザックとコラボ！
BALZACバルザックは
今じゃパリジェンヌがイチオシの
パリのアパレルメゾン。
そう！
パリでは
SEZANEセザンヌの時代は終焉してしまって…
パリジェンヌはほぼ行きません
理由？
・飽きた
・デザインがいつも一緒
・サービスの質が落ちた
・皆が着はじめたのでもう嫌
そして
最大の理由は
品質が悪くなった！
って事なんだって。
代わって今人気のメゾンが
BALZACバルザック
Juliettaでもインスタライブで
BALZACバルザックの本店から
生中継をしたけど
店内には70歳のマダムから
50歳のマダム
20代のパリジェンヌギャル（笑）まで
年齢幅広く支持されてます
本日 12月6日 土曜日 21時から
インスタライブで
パリの街ブラ♪
ちや子がMEERT X BALZACトートバッグを持って
パリの街を歩き
あ！
今日、七海さんはお休みなので
ちや子とワタシ2人なのよ！
(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
いつもよりアクセス低くなると
ちや子が滅入るから（爆）
みんな見てあげてねー
え？
Juliettaのインスタライブの見方がわかんない！？
って？