974話 007の隠れ家？合言葉は？パリにも雪が降るんですね。。。
2013年1月21日(月） フランス・パリ漂流９３５日目
今日のパリの一枚
パリ、フォション本店のガレットデロワショコラ。うーーん。。。マズそう
もう見たくないって？まぁまぁBOSS達は毎日ガレットデロワを食べて苦しんでます 
苦しみを分かち合おう！！
パリからみなさんこんにちは！
ガレットデロワの話は
もうエエっちゅうーねん！
って事で
金曜日から日曜日にかけてパリに雪が降りました 
気温もマイナス９℃まで下がり手が痛い！！耳がちぎれるー。
まぁＮＹの真冬のマイナス１５℃に比べりゃ
どーって事ないんですが(笑）
オペラ通りもご覧の通り。道路は一面雪。
さて、レストランのお話ね 
基本、お昼が美味しければ夜は絶対にアリ！
昼マズくて夜美味しいなんて都合のいいレストランがあるわけがない
なので、僕らはまずお昼時を狙ってリサーチ開始します。
さぁ、今日ご紹介のレストランは
００７のオフィスみたい
今日お昼に予約したレストランはパサージュの中。
このパサージュはよく通っているのですが・・・え？？ここにレストランあったっけ？？
左が店長のデビルMayumi。右が七海さん
私、ブーツとデニムしかもって来てませんけど とJuliettaの店長Mayumiさん。
え！Juliettaの社員さんって何度もパリに来れるの？？ って？
はい！２ヶ月に１度は 
大丈夫！
気軽に食事できるレストランってルーカスが言ってたよ。
レストランに入るにはインターホンを鳴らしドアを開けてもらいます。
合言葉は？ パリにも雪が降るんだね
ルーカス
あはは、本当に隠れ家みたい。
でも、実はこのレストラン
６８年にオープンし、なんとその年に一ツ星獲得
７４年に三ツ星獲得
その後、なんと三ツ星を３０年間取り続けた
シェフAlain Senderensさんのお店
本当に隠れ家みたい。玄関を入るとすぐ小さな螺旋階段で２階へ上がります。
それわ！どう考えても
ドレスコードあるやろ！！
いやそれがですね 
ルーカス
３０年後の２００５年に
星が付いてるからお客さんにいいレストランってのはおかしい！
美味しいレストランに星なんか要るかっ！
もっと自由に食事を楽しんでもらおう！
と何を悟ったのか彼は三ツ星を返上。
螺旋階段を上りますが・・・うーん、すげーお洒落じゃねー？？
本当にだ・・・だいじょーびか？
シェフが俺のやりたいようにやるんだ！と
本店の横に
もっと気軽にフランス料理を楽しんでもらえる
カジュアルなＰＯＰスタイルのレストランを提案しオープンしたんですよ。
というルーカス君の説明
なにやら隠れ家っぽい狭い廊下を抜けます。。。がっ！
パリジャンの評価も高く、この経歴と実力、クオリティーで
お昼はなんとコースで３６ユーロ！
アリエネーー
庶民には魅力や～♪
で、結局、お昼は特に予約がなかなか取れないレストランとなりました 
が！！
オイオイ、どこが気軽やねん！
ルーカス！話しちゃうやん！！
社長ーー、いいんですか？こんな格好 
Mayumi
俺もジーパンやで。。。七海はもっとひでー格好や。ええんか？？
まぁ案内係りがなにも言わないから ＯＫっしょ！
ルーカス
そういう問題か？
そういえば、ＮＹで現地スタッフが「僕がよくいくお店なんですよ」という軽く誘いのり
気軽に行ったら★★★★★
アメリカのアカデミア評価なので５ツ星です。
BOSSはデニムにポロシャツ、スニカーという格好でした オーマイゴー！
どこがよく行くお店やねん！！オマエが行きたかったお店の間違いやろー！！
騙された。。。
というレストランで赤っ恥かかされた事を思い出しました。
お客さんが来る前だから個室に入って写真撮っていいよと許可もらいました。
この後、個室では某フランス大手銀行の役員のちょっとしたパーティーが。。。
さて
あす、どんな料理が飛び出してくるやら
お楽しみに！
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