少し前に母方の田舎のおばちゃん（九州）から小あじ
が届きましたー
おじちゃんが家の近くの海
で釣ったお魚を冷凍したものを送ってくれています。
新鮮なので美味しーーー
南蛮漬けがオススメらしいのですが、、、
今回は骨まで食べれる唐揚げを作りました
小あじの唐揚げ
（写真、見えにくいな…）
手前が小あじの唐揚げです💦
後は焦げ気味のさきいか天
小あじは尻尾をつけたまま3枚にする感じで開いてから、小麦粉をつけて、低温でじっくり揚げます。
そーすると、骨までポリポリ食べれる
フリーザーバッグに入れて、
冷凍庫へGO
骨まで食べれるので、この料理はお魚の骨が苦手な旦那も食べれます
冷凍すると食感が心配なんだけど、
解凍した後にトースターで水分飛ばすと
カリッとなるのでは？
と期待して、少しだけ送ってみます。
どーなるかな？