こんにちわんた(・∀・)
楽しみにしていた新商品が発売されたので
今日のランチはモスバーガーへ
昨年100万食限定で発売され
超話題になった
黒毛和牛“一頭まるごと”バーガーが
さらに贅沢になって帰ってきたくま
昨年よりも
プレミアム感がアップした一品
今年は口に入れる前から贅沢を味わえる
香り高いトリュフ使用のソースが新登場
ちなみに今回は第1弾で
来年の始めに第2弾もあるくま
お店で食べたんたけど
お持ち帰りにすると
黒毛和牛バーガー専用の
立派な箱に入れてくれるみたいだくま
まあ860円もする
高いバーガーだからね
わんたも箱も
欲しかったくま
ワンピースとのコラボ第2弾も
11月15日からスタート
「一頭買い 黒毛和牛バーガー
シャリアピンソース 〜トリュフ風味〜」
価格 860円（税込）
販売期間 2023年11月15日(水)〜12月下旬
数量限定・なくなり次第終了
エネルギー 464kcal
一頭買いした国産黒毛和牛を
希少部位まで贅沢に使ったパティを使用。
うまみを引き出すため
ソースにもこだわりました。
第1弾は、
トリュフ風味のシャリアピンソースで
お楽しみください。
一頭買いした国産の黒毛和牛の各部位を
パティに使用したプレミアムなハンバーガー
通常はハンバーガーには使用しない
サーロインやヒレといった部位も使用していて
ボリュームたっぷりのぎゅっと詰まった肉感を
堪能することができるそうだくま
「一頭買い」とは部位ごとではなく
余分な部分を除いた「枝肉」の状態で
一頭丸ごと買い付けること
通常のパティでは使用していない
”サーロイン“や”ヒレ“などの高級部位
一頭の和牛から少量しか取れない
希少部位も含めた全19部位を余すことなく使用し
肉感溢れるプレミアムなパティに
一頭買いをすることで
仕入れ価格を抑えられるほか
一頭から余剰部位を出さないため
フードロス削減にも貢献
今回一頭買いをした黒毛和牛には
“経産牛”と呼ばれる出産を経験した雌牛を使用
経産牛は
黒毛和牛の中では比較的安価だけど
脂はあっさりとしていて食べやすく
コクと深みのある濃厚な旨みを感じられる牛肉
そんな魅力のある経産牛を使用し
おいしさを伝えることで
経産牛そのものの価値向上に貢献し
畜産農家の支援に繋げたいと考えているそうだくま
（7:40〜黒毛和牛バーガーの話）
昨年ホリエモンが
690円は安すぎるって怒っていた
黒毛和牛バーガー
今年も経産牛を安く買い叩かないで
ちゃんとした牛肉を使って
高い和牛バーガーを出してほしいって
怒っていたくま
なんならWAGYUMAFIA（和牛マフィア）と
コラボしたいって言っていたくま
ふっくらもちっとした香ばしくて
ほんのり甘みのあるバンズ
モスはバンズだけでも
とってもおいしいくま
ぱかっと開けてみると
オニオンスライスと
トリュフ風味のシャリアピンソース
シャリアピンソースとは
玉ねぎや赤ワインに醤油を加えて作る
日本発祥のソースで
ソースには
刻んだ状態のトリュフを配合
炒めたまねぎと醤油をベースに
香り高いトリュフの風味を効かせた
モスオリジナルのシャリアピンソース
黒トリュフのみじん切り
白トリュフのフレーバーをプラスすることで
口に入れる前から
贅沢な香りを楽しめる仕立てに
とろっとしていて甘じょっぱくって
トリュフの芳醇な香りがふわっとして
コクがあるけどさっぱりとした
とってもおいしい贅沢なソースだくま
シャキシャキッとしたオニオンスライスの
辛みと食感もよいアクセント
燻製の香り高い
オリジナルベーコン
肉肉しくてスモーキーな
スライスベーコンがあることで
さらにボリューム感がアップ
一頭買いした国産の黒毛和牛パティが
どど〜ん
パティの下にフレッシュな
レタスが敷かれているくま
そして下のバンズの上に
カロリーハーフマヨネーズタイプが
塗られているくま
まずはソースのかかっていない
黒毛和牛パティを食べてみると
見た目はこんがりと焼かれていて
しっかりとした固さがあるけど
口に入れるともちっとした弾力があり
ふわふわとしていて
やわらかすぎず
固すぎずといった食感
噛み応えがあるんだけどやわらかくって
とっても口どけがよいくま
赤身の食べ応えがありながら
脂身のジューシーさも感じられるくま
肉汁って感じのジューシーさはないんだけど
パサつきがなく食べやすいくま
ほんのりスパイシーなシンプルな味つけで
そのままでもすっごくおいしいくま
噛めば噛むほどに
和牛の旨みがでてくるくま
肉肉しいというよりは
くさみやクセのない上品な味わいなので
万人受けする
食べやすい味だくま
黒毛和牛パティに
シャリアピンソースを絡めて食べると
まるで高級なハンバーグステーキを
食べているみたいな
贅沢なハンバーガーだくま
甘じょっぱいシャリアピンソースと
まろやかなマヨネーズとのバランスもよく
お値段が高いから
リピできないかもなのに
気づいたらあっという間に
ぺろっと食べてしまっていたくま
気になる方は数量限定なので
早めにチェックしてみてくまさいね
なおこのバーガーには
はちみつを使用しているそうなので
1歳未満の方は気をつけてくまさいね
金粉がのっている
まぜるシェイクも飲んでみたので
次回の記事もお楽しみにだくま
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