
こんにちわんた(・∀・)
ファミリーマートから
「サクッと三角チーズケーキ」が登場![]()
サクッと三角チーズケーキ
Appearance
ベイクドチーズケーキをサンド
しっとりなめらかなチーズケーキを
香ばしくサクッとしたクッキー生地でサンドした
ハイブリッド食感が特長の
新感覚のワンハンドチーズケーキ
チーズケーキの水分が
クッキー生地に移ることで
時間の経過とともに
サクサクとした食感が損なわれてしまう
という課題に対し
クッキー生地の内側に
コーティングを施すことで
水分の移行を抑える工夫
一方でサクサク感を強くしすぎると
クッキー生地が硬くなり
食べる際に
中のチーズケーキがつぶれてしまうため
ワンハンドでも食べやすく
“サクッ”とした食感もしっかりと感じられる
クッキー生地の硬さを追求
クッキー生地は
内側がコーティングされていて
ザクザクジャリジャリッとしていて
噛み応えがあるくま
だけどしっとりほろほろっとした
やわらかい部分もあるくまね
甘めの香ばしい
クッキー生地だくま
チーズケーキには
ニュージーランド産の
クリームチーズを使用
クッキー生地が硬くて
うまくカットできなかったくま![]()
ベイクドチーズケーキも固めで
しっとりねっとりとしたなめらかな食感
ほんのり酸味のある
クリーミーでやさしい甘さ

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わんたのスイーツ日記







































































