刺すような日差しから
暑さが穏やかに
和らぎをみせてきたように
感じられてきました。
大好きな秋が待ち遠しいです^^
さて今日は
おいしい竜田揚げ、のお話。
実はその名前の由来は、
美しい風景が名づけの由来となっています。
百人一首にも収録されている和歌
千早ぶる神代も聞かず竜田川
からくれなゐに水くくるとは
にも出てくる、竜田川
奈良県北西部を流れる紅葉の名所
揚げた時に醤油の色が赤くなり、
ところどころに片栗粉が
白く浮かぶ姿が、
紅葉が流れる竜田川のようだ、
と、その名がついた
と言われているそう！
風景を料理の名前にするなんて
昔の人は趣き深いですね
次に食べる時は
頬張る前に
ちゃんと眺めてから食べよう
と思う水越でした。