明日人間ドックの予約が取れた！
と、同時に我が父から
「鮟鱇送ったから雪の原因で火曜日あたりに届く」と。
人間ドック前日はお家で消化の良さそうな鍋かと思っていたけれど、、、
鮟鱇の命（鮮度）が大優先！！
着いたら即捌いてもらわないとなので
昨夜は急遽宴会ww！！
ご近所のシェフに頼み、
親友呼び出して鮟鱇忘年会が始まりました〜〜〜♡
場所は私の大好きな弦巻通りにあるフレンチ
Bistro Azur ビストロ・アジュールさん♪
お忙しい忘年会やクリスマスシーズンにありがとうございますっ！！！
ちなみに私の地元は北海道で
住んでる父は漁師ではないのですが（親しい友人が水産
年末のクリスマスプレゼントには
毎年面白い魚を送ってきてくれるw面白い父ですww
今回は鮟鱇！！！！！
じゃんっ！！こんな感じ
こう見るより全然大きくて、ヌメヌメもあって結構重い、、
カパッと口を開けると深海魚の迫力満点！！！
頭だけの写真もあったのだけど結構グロい図になったので控えておきます。。。
本当は鮟鱇は吊るして捌くらしいのですが
流石プロ！！！なんのその〜〜〜！！
鮟鱇は全身食材になるそうで
特別メニューで振舞ってくださいました！！
鮟鱇のお刺身（肩の部分）
フレンチで刺身！！鮟鱇の刺身なんて初♡生で食べれる幸せ〜〜♪
鮟鱇と言えばの肝！はハンバーグ並みの貫禄で出てきました！！
海のフォアグラ！！
濃厚なのだけどフォアグラよりも軽くて〜〜〜
絶妙な表面の火入れにバルサミコソースも最高に美味しい♡
最後には食べ終わりたくないくらいにちみちみ食べちゃいましたw
最後メイン！！
鮟鱇のベーコン巻き〜〜〜〜
絶品料理は写真でわかるというけれど
キラキラ輝いてますよね〜〜☆
食通な親友も唸った極上の美味さっ
鮟鱇の身がお肉並みのコクでベーコンの塩加減と絶妙！！さすがアジュールさん☆
食事が終わっても鮟鱇の余韻に浸って〜
営業が終わってからは
マネージャーさんとシェフとワイン片手に飲み語り〜〜
明日の人間ドックが午後でよかった！←うん！逆に飲んだ翌日てことはいつもの数値ってことよね♪
アジュールさんご馳走様でした！！
今年も美味しいお料理の数々ありがとうございました！！！
Bistro Azur ビストロアジュール
東京都世田谷区駒沢2-41-13
TEL：03-3412-7007
ランチ営業有 水曜定休
ご近所のとっても美味しいフレンチ
まさかずシェフのお料理〜〜♪
大お勧め♡是非皆様行ってみてくださいね☆