忘れてた

おしんです。

なんで木の皮を剥くのか？

書き忘れたので追記します。

巨峰は木の幹に厚い皮がありまして、

それが段々、浮き上がった状態になって徐々に捲れてくる訳です。
すると、木の幹と皮の間にちょっとした空間が出来る訳ですね。

すると、そこに虫が産卵して木の幹を食い荒らす訳です。

そうなると木が弱ってしまい、良い葡萄にはなりません。

最悪、その木は切り倒す羽目になります。

ま、それを防止する為に剥くと、こう言う訳です。

皆さんは巨峰は種なしと種あり、どっちが好き？

種なしは食べやすいけど、酸味が多いんだって。

でね。

どうしてウチの地域の巨峰は高級かと言うと、地質、地形はもとより、気候が非常に適していて、寒暖の差がはっきりしているので、
甘い巨峰が出来るみたいよ。また俺んちの近所で出来る巨峰は強い甘味とかすかな酸味が相まって、絶妙な味なんだってさ。いつも食べてる俺は何にも感じないんだけどね。

他県でも最近は巨峰を栽培してる農家もあるみたいだけど、やっぱり山梨の、それも牧丘の巨峰って言ったら有名らしいです。

俺は魚介類の方がいいんですけど。