ゲテモノ

おしんです。

俺の住んでる地域では、いわゆるゲテモノが食べられています。もちろん、毎度、食卓に上る訳ではありませんが。

熊、猪、鹿等はゲテモノではありません。高級食材です。

では、何を食べるのか。

最近の若いもんはあまり食べないかも知れませんが、

蛇、蛙、雀、蜂の子なんかです。
蛇は主にマムシです。開いて蒲焼きにします。滋養強壮にめちゃめちゃ効果ありです。専門店もあります。壱万円位でフルコースが出て来ます。

蛙は皮を剥いて、内臓を取り、丸焼きに。醤油で食べます。筋肉質で、究極のささ身って感じ。こいつもキクぜ。意外とイケるのが、スモーク。

雀は毛を取って丸焼き。これも醤油かな。小さいので丸かじりと言う事になるかなぁ。飲み屋にも甘辛く煮た物があるトコにはあります。

蜂の子は説明なんかいらないよね。クロスズメバチ(この辺りでは、ヘボと呼ぶ)やキイロスズメバチ、オオスズメバチなど。幼虫を炒めたり、炊き込みご飯にしたりして食べます。クロスズメバチに関しては小型なので、親も一緒に調理出来ます。

俺なりに分析すれば、この地域はもともと農家が多く、これらのモノは狩りに行かなくても比較的楽に手に入るタンパク源だったんだと思います。その証拠に食べ過ぎたらヤバいなんてのばっかじゃん。少量でも、充分栄養源になり得たモノばかりです。

そんな訳で、

さぁ～みんなも試してみよ～。