俺の好きなカレー？

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そりゃ、俺の作ったカレーだねぇ。別に自慢する訳でも、他のカレーを卑下する訳でもないよ。

ただ、俺が作ったカレーより、美味いカレーを食べた事ないだけ。
今の味に到達するまでに二十年かかった。

ホントに心から納得出来る味になった。だから、他のカレーを食べても何となく物足りない。

甘味、渋味、辛味、酸味。この四つの絶妙な絡みが俺のカレーの基本かな。多分、みんな驚くよ