切り干し大根のはりはり漬け

おはようございます！

切り干し大根の煮物は

ちょっと飽きてきたので

簡単に出来る酢漬け

サッと洗って

軽く揉みながら少なめの水につけて

戻して

ハサミで食べやすく切って

米酢、めんつゆで味付けして置いておきます。

食べる時は

すりゴマをたっぷり振りかけて

混ぜて食べます。

これに

竹輪の小口切りや

鷄胸肉のミンチをフライパンで炒めたものを混ぜても美味しいです。

はりはり漬けは少し細めの切り干し大根を使うと食べやすいです。