今日のお味噌汁おはようございます！昨日からずっと雨が降ってます。月曜日の朝に雨が降ると通勤、通学大変ですネ。お疲れさまです。さて…このところ赤だしの味噌汁が続いてたので今日はカツオダシ、麹味噌で卵のお味噌汁かき玉汁の味噌汁です。細ネギは食べる時に加えると緑色が綺麗です。今日の味噌はタニタ食堂の減塩味噌とマルサン麹味噌を合わせて使いました。卵はよくときほぐして熱い味噌汁に細く流して作ります。温度が低いと濁ります。すぐ、ふわっと卵が浮いてくると成功ネ！
