リベンジ鶏手羽元料理

こんにちは！

昨日は前回に作った

鶏手羽元の煮物が失敗だったので

リベンジです。

前回は

味醂を入れて作ったので

ちょっと固くなりました。

今回は今までのように

日本酒、濃口しょうゆ、きび砂糖、りんご酢、水、めんつゆで味付けして

最後まで焦がさないように

煮汁を煮詰め過ぎないように気をつけて

ひっくり返しながら煮ました。

前回は他の用事をしていたので

焦げる直前まで煮詰めてしまい

味は良かったのですが…

固くなりました。

やはり

煮物は目を離したらダメですね。

反省してます。

このお花綺麗ですね。