おはようございます！
今日の京都は室温５℃
昨日は雪がちらつきましたが…
積雪もなくて良かったです。
さて…
お正月の残りの白味噌を使って
白味噌うどんを昨日作ってみました。
私が使っているのは
京都生活協同組合
COOPの商品
製造は石野味噌
京都の会社です。
水飴などは入っていないので使いやすく甘すぎず美味しい味噌です。
鰹出汁に白菜、油揚げ、竹輪、うどんを入れて煮込んで青ネギを入れます。
食べる時にシソ梅干しを入れてほぐして混ぜながら食べると美味しいですよ。
甘いのが苦手ですが、これは大丈夫でした。