昨日は
久しぶりに
生姜の味噌炒めを
作りました。
土生姜を２パック
よく洗って、汚い所を取ります。
皮付きで太いめの千切りにして、
フライパンでサラダ油でよく炒めます。
一度火を止めて
キビサトウ、八丁味噌、花カツオ、昆布ダシを入れてもう一度火を通して練り上げます。
これは熱いご飯に良く合います。
茹でた野菜や炒めた野菜、お肉を焼いたものにも
合います。
体が温まるので、秋から春まで何度も作ります。
味付けは
甘辛が美味しいので、
少なめに作ってお好みの味を見つけてくださいね。
今日の画像は
苺のような可愛いお花です。