燻製魚醬の風味と新しいキムチたれのコラボレーションです。
サムギョプサルと燻製魚醤、そして王信(wangshin)魚醤で作ったキムチタレの組み合わせが、
こんなに驚くべき味になるとは思いませんでした。
これまでの豚キムチのレシピは、このレシピに置き換えられると思います。
燻製魚醤単独で作るサムギョプサル焼きもやはりおいしいです。 強くお勧めします。
【材料（2人分）】
・豚バラ焼肉用肉 200g
・ニラ 1束（100g）
・キムチ 50g
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ1
・燻製魚醤 大さじ1/2 ヤンニョム
・王信魚醤 大さじ1
・粉唐辛子 大さじ1
・ニンニクすりおろし 大さじ1
・生姜すりおろし 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・りんごのすりおろし 大さじ2
・白ごま 大さじ1
（作り方） ①ヤンニョムの材料を混ぜ合わせる。
②ニラを食べやすい大きさに切る。
③フライパンにごま油を引いて、豚バラ焼肉用肉を中火で焼く。
④焼き色がついたら燻製魚醤と酒を加えて肉に絡める。
⑤キムチ、ニラ、①を加えて炒め合わせる。
王信のレシピは公式ホームページやインスタグラムでも視聴できます。
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www.wangshin.jp
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