東京コリアンタウンでも有名な「香港飯店」や「セマウル食堂」の創業者として有名な
ペク·ジョンウォン先生もお勧めした方法です。
ラーメンに魚醤を入れるとスープの風味が良くなり、
ラーメンの麺がさらに活かされます！
スープが絶品！
きちんと作り出したジンラーメンのレシピを
お見せします。
ペク先生もおすすめの魚醤ジンラーメンのレシピ!
絶対に保存してください。
スンドゥブ魚醤ジンラーメン（1人分）
（材料）
・ジンラーメン ・・・1袋
・王信(wangshin)魚醤 ・・・小さじ2
・水 ・・・600ml
・ニラ ・・・5本
・白ネギ ・・・1/2本
・もやし ・・・50g
・豚バラ薄切り肉 ・・・50g
・豆腐 ・・・100g
・卵 ・・・1個
・コショウ ・・・少々 （作り方）
①鍋にジンラーメンのスープと水、王信魚醤を入れて火にかける。
沸騰したら、麺と5cmに切った豚バラ薄切り肉と、
斜め切りにした白ネギ、もやしを入れて2〜3分煮る。
②麺が柔らかくなったら、豆腐を入れてお玉で崩し、ニラを加える。
③真ん中に卵を落とし、沸騰したらコショウをふって火を止める。
王信のレシピは公式ホームページやインスタグラムでも視聴できます。
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