こんばんは。
初雪が降ったニューヨークです。(koko観測による。みぞれって噂もあり)
そんなに寒くないんだけど、雪が降ってるってだけで寒く感じる上に
MTAがバグりすぎてて、寒空の下1時間も電車を待ちましたよね。
さすがでしょ？←もう慣れた
さて、同棲生活がはじまり20日が経ちましたが
これでもちょくちょく料理してるんですょ。←
基本、私の帰宅時間の方が遅いので、私の仕事が休みの日だけになるんだけど
料理嫌いは私でも、
本やレシピを見れば、それなりに出来てたんですよね。
過去に同棲してた時も、やってたわけですし。
でも、今月作る私の料理は、どれも味がイマイチといいますか、
レシピ通りに作ってるのに、味がイマイチってどう言うことや！！！って感じじゃないですか？謎
でね、ちょっと食材のせいにしてみたわけww
WHOLE FOODSでサーモンを買ったから
日本の料理本見て
さけとキノコの和風なんとか〜←
みたいなのと
さけとほうれん草のクリーム煮 を作りました。
この話を同僚にして
まず、突っ込まれたのは
さけとサーモンは、違うのではないか？
と言うことですw
同じ魚かもしれないけど、
身の厚さも違うし、塩でしめてないし、、、みたいな。
そーなのそーなの、そーなのーぉ！
私もそれちょっと思ったノォ
まわりからどんなに味付けしても、この魚ちっとも味つかないなって思ってたのー！
しかもら写真を見るとわかるかなー？
身が超分厚いのです。
最終的に火が中まで通る前に、周りがこげそうだったから、この塊を崩しましたよね。
しかも、ちゃんと火を通さないと、めっちゃ生臭いんです。
料理をしても、こんなに生臭いのなんてこちらに来てからです。
しかも、野菜も結構渋いのが多いと言うか、癖がある気がします。
こっちの人は、なんでもオーブン使うから
オーブン使えば火が中まで通るんだよ〜(同僚)
と言われました！
なるほど〜〜
オーブンかぁ…
(ちょっとムリそう)
そんなこんななもんで
彼にも、『味に奥行きがない』とか言われて
料理放棄中w
でも、私的には
毎食外食するわけにもいかないので、なにかしら作ってますけどね。(自分の分だけw)
ちなみに今日は、アストリア(クィーンズ地区)のジャパニーズ スーパーマーケットに行ったので、色々また買っちゃいました。
こんなに大きいお米売ってるの初めて見た！
新米の『かがやき』$34 くらいでした〜
カリフォルニアで作ってる日本米らしいです。
ちなみに私は、この『かがやき』と『錦』を今食べてます！
錦は、こちらではよく見るブランドで
日系にもありますし、中国系スーパーでも手に入れることが出来ます。白米は食べたこと無いけど、玄米は普通に美味しいです。
こちらに来てから、ずーっと玄米100%で食べていたので
かがやきの白米を炊いて食べた時は、美味しくて感動しました
でも、1パック $1.59(安くなってて) とかします。
安くなってないと$2くらい。たけー
でもねぇ、やっぱり和食がいいですねー
そんなわけで、
食材全てを日系スーパーで買うと
それって外食より安いのか高いのか、分からなくなってしまうので
現地スーパーで買ってもおいしく作れるように、修行せねばなりません。
