先日、鑁阿寺のポテト入り焼きそばを食べたのを思い出した。それで連想が飛んで、、、
亡くなった母は、私が実家に帰ると「焼きそば食べに行こう」とよく言った。私は、焼きそばというと、中華料理店の五目焼きそばや海鮮焼きそばを外食することはあるのだが、母が言うのは学生が部活の帰りに食べるようなソース焼きそばなのであった。
ソース焼きそばは、自分で作れるので私はあまり外食したことがない。
亡妻もソース焼きそばや、焼きそばパンや、ペヤングをよく食べたがったし、好きであると公言していた。
それで、私は珍しくも鑁阿寺でポテト入り焼きそばを食べたのであるが、不思議と量の割に腹持ちがいいことに気づいた。お好み焼きとだと、ついもう一枚となって食べ過ぎるのだが、それがない。これが利点かもしれない。
私は、雨で外に出れないこともあり、ポテト入り焼きそばを自作してみた。
やはり、量の割に腹持ちがいい。北関東は、焼きそば屋が多いから、外食はしばらく焼きそばにしよう、と宗旨替えしたのである。
ところで、カップ焼きそばと縄文土器の分布の話を見つけた。頭が焼きそばづいている。お彼岸で母や亡妻に憑かれたのか！
