#一番好きなお寿司のネタ 一番好きなお寿司のネタは、母の作る錦糸卵。 母が作るちらし寿司はとても美味しくて、錦糸卵が絶品です。中学高校時代を通して、ちらし寿司のお弁当を何度持って行ったことか。お弁当には、錦糸卵がお寿司の層と同じくらいの厚みでたっぷり入っていて、食べるのが楽しみでした。 握りで一番好きなネタは、 お気に入りのお鮨屋さんで、最後から2番目に食べる穴子(塩)。 by ワンダ