今日は休日出勤の代休を取った。
今日の夕飯＋何日かの朝はシチューにしようと企む。
今日は大豆シチューを作ることにした。
17時位には準備を始める。
平日のこんな時間から料理ができるとは…。
ちょっとした贅沢を感じたのである。
レシピとしては特に変わったことはない。
・市販のルー
・じゃがいも
・にんじん
・たまねぎ
・ミックスベジタブル
・大豆の水煮(缶)
肉の代わりに大豆である。大豆は畑の肉だ！
作り方はルーの箱に書いてある通りに作る(肉無しで)
(1)好みの大きさに切った野菜を炒める
(2)水を加えて具材がやわらかくなるまで煮る
(3)ルーを加える と同時に 大豆の水煮を加える
(4)煮込む
(5)お好みで 牛乳 やら 豆乳 を入れる(今回は牛乳)
(6)さらに少し煮込む
完成！
ちなみにこちらは土曜日に作ったぶりの照焼。
記事を書こうと思いつつ、後で後でで今日になってしまった…。
