今日の晩御飯
中華そば＋ワンタン＋コリアンダー
中華そばは、KALDIで買ったもの。
ワンタンはスーパーで買ったワンタンスープセット。
それに刻んだコリアンダーを載せました。
スープは中華そばについているものにワンタンスープを少し混ぜ合わせました。
味は、満足です。
参考にしたのは、新宿三越アルコットＢ２Ｆにある粥麺茶房の香港麺料理です。
なかなかいい具合の細麺がないのですが、カルディに売っている中華細麺は使い勝手がよくて便利です。
錦華坊の雲呑鶏蛋麺という麺です。今気付きましたが、これは香港のものですね。
これは粥麺茶房の再現には最適な麺ですね。
今回はワンタンとコリアンダーでしたが、次回はべつのトッピングで食べてみようとおもいます。
ちなみに。。。ウィキペディアによるとカルディという店名の由来は、コーヒー起源説のひとつの登場人物の名前だそうです。ヤギ飼いのカルディが山でヤギがコーヒーを食べて興奮状態になったのをみて発見したとか。だからカルディの紙袋とかにはヤギとヤギ飼いのデザインがほどこされているんですね。
うーん、なるほど。。
以上今日のキッチンレポでした。
