今日ね、
チラっとテレビで見て
おいしそうだったのでやってみました
まず、
キャベツ、ニラをみじん切り～
中華屋のお兄さんに教えてもらった、
餃子のコツ その１
塩をふって、野菜の水分を出し
ギュッと絞る。
今日は、揚げるので更にギュギュっと絞ります。
こんな感じ。
豚ひき肉を入れます。
塩コショウ入れて混ぜます。
中華屋のお兄さんに教えてもらった、
餃子のコツ その２
砂糖少々のかくし味が差をつける！
チーズをカットしておきます。
さて！包みますよ～
お肉の真ん中にカットしたチーズを入れて
ふちにお水をつけた餃子の皮を閉じます。
・・・ホントは皮も作ろうとおもったけど、
時間がなくて断念
これを揚げます。
ニダベイユに油2センチ
ふたしちゃうよ
バジルグリーンでは、またおかゆを作った(笑）
胃の調子が悪いからお粥なんだけど、
隣で揚げ物ってどうかなぁ～
1～2分で裏返し
もう1～2分
あ、ふたを取ったらね、
すぐに上に向けてね。
ふたの裏についた水分が、アブラに落ちると
すんご～くハネます
気をつけてね
できたよ～～
チーズが程よく溶けてます
ソースは2種
手前の白は、
つぶマスタードとマヨネーズ
上の赤は、
豆板醤、ケチャップ ハチミツ少々
のチリソース風
どちらもサクサクおいしかったで～す