ここのところ、
胃の調子がイマイチなので（食べ過ぎ
）
今日のお昼は
おかゆにしました
ストウブでおかゆは初めてだったけど、
お米がふっくらとして、おいしかったです
2～3人分です。
お米１カップは研いで吸水させておきます。
中華粥は１日浸けて柔らか～く炊くそうですが、
今日は時間がないので１５分位
ストウブ鍋に、お米の５～６倍のお水を入れ
火にかけます。（今日は６倍にしました）
沸騰する間に、
かつおぶし５ｇをだしパックに入れておきます。
沸騰したら、洗ったお米とかつおぶしパックを入れ、
弱火にしてふたをします。
１０～１５分くらいかな～？
吹きこぼれないように、時々ふたをとって混ぜ、
お好みの柔らかさになったら
かつおパックを取り除き、
溶き卵を回し入れ、
塩で味を調えます。
ネギの外側白いところは白髪ねぎに。
中の部分は、細かく切ってお粥に入れちゃいます。
ふたをして少し放置・・・
できましたよ～
この器、お気に入りです
大昔、ゲーセンでゲットしたんだぁ～(笑）
ふたがね、
お茶碗になるの
土鍋だからこれでも炊けるけど、
きっとストウブの方がおいしい
白髪ねぎと、上に乗せたのは
おかずラー油です
最初はかかってないところをあっさりと・・・
少ししたら、混ぜると
ごま油の香りで、中華粥のようになります
２度美味しいんですよ～
胃が痛いとか言って、
いっぱい食べちゃいました
ふっくらおいしかったです。
そして、夜・・・
昨日だっけ？
UVAちゃんが野菜食べて昆虫みたいって(笑）
で、急に生野菜が食べたくなって
冷蔵庫にあったもので・・・
おつまみ
このソース！
おいしいですよ～
これ！！
ニュートリじゃないよ(笑）
アンチョビペーストです
塩味がきいておいしいです。
このペーストと、マヨネーズ、粉チーズを
混ぜ混ぜするだけ
できたら、アクセントに
黒胡椒をガリガリ上にふって
出来上がり～～！！
生臭いのがダメな方も、
マヨネーズ多めにして混ぜたら、
大丈夫！！
全然生臭くないよ～
コクがあってとってもおいしいソースです