今日は、1年に1度の
保健所の検査がありました。
保健所の職員さんが来て
設備や間取り、消毒関係などなど
申告に偽りがないか検査します
お掃除台帳のチェックもします
まぁ、何事もなく終わったのですが、
その他にも用事があり
バタバタしてしまったので、
こんな時は（っていつもだけど(笑））
ニダベイユさんに助けていただきましょう
豚カタロースを適当な大きさに切り、
塩麹で揉みこんで、塩コショウしておきます。
ニダベイユでこんがり炒め、
1度取り出します。
空になった鍋に、そのまま
野菜（今日はキャベツ、ナス、エリンギ）を入れ
鶏ガラスープの素を振り入れます。
塩コショウも少々・・・
ふたをして、５～６分。
野菜に火が通ったら、
１瞬強火にして、お醤油を少し入れ、
香ばしい香りがしたら、
取り出しておいたお肉を戻してできあがり
もちろん、そのまま食卓へＧＯ！！
ど～んとトングで取っちゃって～～
なんか、
男の料理だぜぇ～って感じ
七味をかけて、
おいしくいただきました。
ストウブ鍋の力で、豚肉が柔らか～くなりました
手抜きだけど、手抜きに見えない・・・
ＶＩＶＡストウブ