風邪ひきの息子も
ガッツリ食べた(笑）
柔らか仕上げの豚のマヨ醤油
作りました
豚肉がね、お箸で切れちゃうくらい
柔らかくなっておいしいです
豚カタロース
昨日、お買い得でした(笑）
１．５センチ位の厚さに切り、
ソースが絡みやすいように、
食べやすいように、切込みを入れます。
両面に塩麹を塗っておきます。
その間に
野菜をカット
今回はピーマン、ニラ、えのきです
ストウブニダベイユに、油をひき
肉を並べます。
↓どんだけ肉食ナンダ？ウチ^^;
最初は、中～弱火。
焼き色がついたら、
裏返して、ふたして弱火に。
その間に、ソース作ります
マヨネーズ 大３
醤油 大１
みりん 大１
オイスターソース 大１弱
を混ぜておきます。
お肉がイイカンジになったら
ソースをまわし入れます
ジュジュ～～～っていうよ
そこに、
切っておいた野菜たちを
どか～～んと入れ、
ふたをして、４～５分弱火の
火を止め放置
最近は、どんなふうに出来ているか
想像がつくので、
そのまま食卓へGO
そこでふたをじゃ～ん！と開けて
召し上がれ～～～
お肉がね、
ふっくら柔らかで、
いいお味でした。
豚肉って、ずっと焼いてると
固くなっちゃうけど、
ストウブでふたをして調理すると
お肉の柔らかさが本当に違います。
これで、息子クンも
明日は学校に行くんじゃろ・・・(笑）