先週の土曜日、長岡に行ってきました。
長岡の積雪
はすごかったよ～
この日の天気はまぁまぁ
だったんだけど、今までいっぱい降ってたみたい。
←国道８号線は道路に雪の壁
雪の多さにもたまげたけど、除雪が上手い
その技術にも驚き
ビシッと壁が作れるって、技を感じます。
お昼は、またミサワホームの近くのお店に入ってみました。
お店の名前は ”越後の台所 すずきち”
11：30の開店時間頃に行ったけど
すでに予約で埋まってて、カウンターが４席だけ空いていました。
ランチは３種類から選んで、ドリンクセットにするか、デザートつけちゃうか
バーニャカウダをセットにするっていうのもありました。
台所のランチ 農家のランチ
台所のランチは野菜のお惣菜が１０種類。
オーナーが野菜ソムリエで、厳選されたお野菜が使われているそうです。
農家のランチは野菜が４種類・肉３種類・魚３種類です。
前菜のスティックサラダ 手前のマヨｏｒ味噌を
つけて食べます。この味噌がすごく美味しくて、帰りにお店の人にどこの
味噌か聞いちゃいました。柳醸造のコシヒカリ玄米味噌 に をベースに
味醂と何か(忘れた
)を入れているって… すごく美味しかった。
味醂と何だったけ
あ～また食べに行って聞かなきゃ
ご飯は玄米か雑穀米から選びます。
白米がないあたり、こだわりを感じます。
セットのドリンク。オランダココア
ちょっとずつ多種のランチでしたが、想像以上にお腹いっぱいになりました。
家で作ってみたいなって思った野菜料理もあって、参考になりました
長岡に行ったら、また行ってみたいお店です
にほんブログ村