還元料理で豚レバー

なるべく空気に触れさせないように調理する、

"還元料理"というジャンルがあるそうです。

(たまたま、そんなお料理教室に参加しました)

その中での大ヒット！「豚レバーのソース煮」

レバーだから、貧血の方にも、おつまみにもオススメ

簡単なのに、すっごくおいしいんですよ



作り方

豚レバーは、牛乳にひたす必要もなく、

ちょっと洗って水気を拭いて、ジップロックに入れ、

ひたひたまでドボドボとウスターソースを注ぎ、

なるべく空気を抜いて、ジップします。




それを、レトルトカレーみたいに、お湯の中に入れ、

(万が一ジップが開いてお湯が入ってしまわないように、お箸で支えてます)

火が通るまで、10分弱。


出来上がり

ウスターソースだけ！なんて、信じられないおいしさですよ


この方法で、お米を炊いたり(20分位)、肉じゃがなどの煮込みもできるそうです

ぜひお試しを