皆さまこんにちは〜〜
N's cooking labo ナカニシです
私お料理研究家、カフェ飯職人
色々自分で言ってはおりますが
まだまだ出来ない事ばかり‼️
口ばかりでございます
シフォンケーキ然り、
そしてもう一つ
私がなぜ今の修行先
を選んだかと言いますと
私が今までやってきた事料理が本当に
正しかったのか⁉️の確認
流行っているお店は
どういう風に回して行くの⁉️
疑問
そしてこれ
美味しいパスタを作るにはどうするの⁉️
これが知りたかったのでございます
パスタに関してはうちのシェフ
素晴らしい‼️
勿論それ以外の肉魚の火加減バッチリ👍
パスタ手作りは勿論
ソースも時間をかけてじっくり作ります
ただ、
私ほとんど手出しさせて頂けないん
ですよね〜〜〜〜
そりゃそうなんですが(笑)
ので、家で時々作ります。
そしたらね
最近かなり上達しましたよ
ソースの量、オイルの量、パスタの茹で具合
今家で良く作るのは基本的な
トマトソースなんですが
良い感じ
うまっ
見た目も良くなってきた
先日賄いパスタを店で作った時も
良くなってきたとのコメント
頂けて、嬉しかったは〜
やっぱり上手な人の側で
見るのって、本当に勉強になります
シフォンケーキでもそうですが、
我流だと限界が
すぐ来ちゃう‼️
そうそうこの日は先日の料理教室で
ザンギソース作った余りを
サラダ🥗のうえにオンしたんだ
これも美味しかった〜〜
コッテリパスタに
さっぱりサラダ🥗
ナイスコンビでしたは
私の料理
もっとたくさんの方に
食べて頂きたいなーー
大東市野崎近辺でN's cooking labo
料理教室やってます
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