こんばんは。
僕は子象のぶんぶんです。
このまえ、インド料理を食べる会に行ってきました！
って、おまえ誰だー！
というこのシーンは、実は上のセリフのためのものではありません。
カレーの説明の最中なのでした。
インドらへん料理研究の
サトウ師匠のお料理会に行ってきましたです(*'ー')
色んなカレーをはじめとした、いろいろなお料理がありました！
・秋刀魚カレー（ベンガル風）
・鱈のミーンモリー（ケララ風）
・骨付きチキンカレー（ケララ風）
・ビーフカレー（南インド風）
・パリップ（南インド風、豆を煮込んだスパイシーなスープ）
・ヱッグ・カレー
・ダヒ・カディ（西インドの本格的な菜食のヨーグルト・カレー）
・アルチャナ（ジャガイモとヒヨコマメのスパイシーな炒め物）
・チェティナドゥ・ダル・コフタ（揚げたお団子。豆？）
・ＶＡＤＡ （ワダ。豆から出来てる、ふわふわした甘くないドーナツ）
です！
いただきまーす(*'ー')♪
（いただきまーす‥ …）
「‥ん？！ごはんの気配！」
「僕もいただきまーーす
」「って、うそ！ＮＯＲＡどこー？！」
「ぼくのごはんは、カレーはどこー！！」
（どこー どこー‥ … ぴーーぃぃぃ…）
ごめんよ、ぶんぶん！
めずらしく部屋に忘れていってしまいました。
あきれられるくらい連れ歩いてるのに
よりによって、インド料理の日に‥( ;ー;)
かわりにしっかり味わってゆきます！
右上のお団子、みっしりして美味しいです。
味は優しい。
ひよこ豆っぽいのは、カワイイ見た目に反してスパイシーで、濃い
カレーは主にサラサラ系。
だけど辛さの強弱とか、甘い、酸っぱいだけの話ではなく
どれもすごく味が違います。
この日は‥カレーブロガーさんっていうんでしょうか
カレーに関することを主に書いてらっしゃる方たち
そしてインド料理やほかのエスニック料理や
動植物やあれこれや
色んな事に詳しい方たちがいらしていました。
見ていると、皆さん「んー、これは！」と
何やら分かりながら感動していらっしゃる。
なんというか何かが見えていて
クリアな視界の元で「色んなカレー」を判別しながら
召し上がっているのです。
わたしにはチンプンカンプンの
「なんかオイシい色んなカレー」たちを。
これがみなさん実に、たのしそうで( ФωФ)
美味しいって分かるだけで満足していては
もったいないのでしょうか‥？
いや、しかし！
…
いやいや、どうでしょうね(*'ー')
別にいいもん。幸せだから
なんて気を遠くしていたら‥
ヘブンズゲート、オープン( ФωФ)？！
…
美少女でも現れそうな
美しいバラの庭！
でまたカレーー( ФωФ)
サトウ師匠の家から歩いて近い
バラの庭が名物のカフェに行きました。
お茶のメニューはバラにこだわりすぎず
紅茶や色々なハーブのお茶がありました。
私はリンデンとカモミール。
消化に良さそうだから(笑)
そしてお一人、まさかのカレー！
一応弁解(？)すると、その方は遅れていらして
まだカレーを召し上がっていなかったのです。
でも夜の部にこれからみんなで行くというのに‥
カレー。
そしてみんな撮る( ФωФ)！
ちなみにカフェに行ったのは全部で６人。
この人数にはめずらしく、わたくし紅一点でありました。
となれば自動的にお話の中心は‥
カレーになるのだ！
もちろんだ。おお(*'ー')ﾉ
でもちょっとはびっくりした( ФωФ)
こういう時って急に、その場にいる唯一の女の人に
「○○さんはどうなの？！」って話を振られたりしますでしょう。
そういう時に「えっ何がですか？」と言うことほど
間抜けなことはありません。
だからうっかり紅一点になってしまった時は
多少かまえて会話の端っこにいるわけです。
でもそんな、かまえる必要は微塵もなかったのでした。
カレー万歳‥(*-ー-)ｚｚｚ
さて散策する人は散策してから、再びサトウ師匠邸へ。
夜の部へ向けたお料理のにおいが
マンションのエントランスにけむいでいます。
この日の夜のテーマは
「出来立てを食べてもらいたい」。でした。たぶん！
お昼にも揚げたてのＶＡＤＡが後から投下されましたが
夜はもっと次々、現れ続ける感じでありました。
でもまずは色んなカレー！
・ネパール風ダール（豆をスパイスで長時間煮込んだもの。）
・ベイガンバルタ（焼きなすと焼きトマト煮込んだカレー）
・サツマイモのコロンブ（南インドの伝統的な野菜スープ）
・キチュリ（カリジラ米とレンズ豆を柔らかく炊いたご飯）
など！
どれもおいしい。
サツマイモのコロンブはこの季節ならではの
しっかりとしたサツマイモの味がします。
何か現れました。
これはこの日、一番の人気者だったかも知れません。
鶏肉のキーマカレーです。
作る前に「これが今日一番強烈かも知れない」というような
ことをおっしゃっていたカレーでした。
どれだけ辛くなさるおつもり‥(;'ー')？
とドキドキしてたのですが
ほとんど辛くありません。
でも独特の風味！
何？！
って思ってたら、カレーブロガーさんたちの方から
「ココナッツファイン」
がどうとかいう会話が漏れ聞こえてきました。
なるほほう(*'ー')
そういえば、お料理中にココナツらしいものをザラザラと
計量してらしたの見てました。ぼーっと。
もしキーマカレーを作る機会があったら、やってみたくなりました。
‥忘れた！
なんか、すごく薄くのばしてから揚げたのに
ぷっくり膨らむ不思議な主食でした。
「ほとんど空洞だから大丈夫」と言い訳をして
幾らでも食べてしまいそうでした(;'ー')
かなりきめ細かいと思われる豆の粉と、スパイスで
衣を作った揚げ物です。
こちらの中身はパニール。
サグパニールとかに入ってるインドのチーズです。
脂肪分が少ないの。
だから幾ら食べても‥ 略 ！
こんどの中身はスパイス入りの、すり身です。
なんて。違います。
すぐに判ってしまったでしょうか？
バナナでした(*'ー')
全然熟れてないバナナだったのに
すごく甘くなっててびっくりしました。
この日は、スリランカにお仕事で行かれた方がいらしてました。
その方がおみやげに
唐辛子や他の香辛料、酸味のある何かと、魚類を使った
不思議なふりかけ（とペーストの間くらい）‥かなり辛い！
ものを持っていらしてて
つい出来心で私はバナナにそれを乗せてしまいました。
メキシコでは果物にチレ（チリ）をつけるのもフツー！と本で読んで
洗脳されたものと思われます。
ドン引きする人、一緒にトライしてくれる人と色々でしたが
もちろんどちらの反応も大歓迎で‥( ФωФ)
バナナの甘さが引き立って、揚げ物の油と、甘みと辛みで
かなりイイことになってましたです。
このあと、余分な脂をよく取り除いた鳥皮も揚げられて
それもとてもおいしかったです！
食後にまたおいしい、栗ようかんをいただきました。
秋ですね(*'ー')
帰り道の空に
薄いけれど形のある、この季節の雲が広がっていました。
大きな魚の開きの肉の肌のように見えました。
何人前かしら‥
写真に写らず残念です。
食べてしまったわけではありません！
と、そんな一日だったのです。
「……。」
ぶんぶん‥
「…」
こんどはきっと連れて行くから‥
他の美味しいところもこれから、いっぱい、行くから！
「……」
ぶんぶーん( ;ー;)
とりあえず、ココアを作ってみました。
お店のみたいにクリームが可愛くならない。
意外と難しい‥？
でもココアは温かくて、甘くておいしい。
「で、どんなカレーがどうだったって？」
おお子象！
って‥今からまた、一から話すのか？！
大丈夫。
秋の夜は長い。