ピリッと来る辛さと魚卵のコクに、大葉の爽やかな香り。
魚介類に大葉って合いますものね。
夏の夜にナイターでも観戦しながらビールでも白ワインでも。
ＡＧＥレスだし簡単だし。
明太子と大葉ソースの冷奴
材料
豆腐大1丁 400g
明太子一腹 130g
大葉 10枚
胡麻油小さじ1
明太子を半分に切って中身を絞り出して。
大葉はみじん切り。
大葉と明太子を合わせて胡麻油を香りづけに入れて、良く混ぜたらソース準備完了。
冷蔵庫で冷やしておいて下さい。
豆腐、パックのまま良く冷やしたものを一口大に切り分けてソースを乗せたら出来上がり。
好みでレモン果汁を混ぜても、レモンのスライスを添えても美味しいです。
ＭＣＡブログ
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日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
三吉健心
チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて） Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで） Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりです。