おはようございます。
ちょっと遡りますが、日曜日の晩ごはん。
極力動かず、ひたすら休養に努めた私に代わり、
夫ががんばってくれました
アワビのバター醤油焼き
コハダと収穫野菜のサラダ
鰹のたたき
白ワインで乾杯です。
日曜日は夫の休肝日のはずですが、このメニューですから
アワビのバター醤油焼き
アワビとは豪勢な…と思いきや、
近所のスーパーで、お買い得の1個 600円弱でした
洗ったアワビを殻からはずして、バターと醤油と共に
フライパンでさっと焼いてあり、美味しい！
夫によると、"アワビはこの食べ方が一番美味しい"そうです。
単にそれ以外の料理ができないだけでは…と言うツッコミはナシの方向で
コハダと収穫野菜のサラダ
大好物のコハダはいただきもの。
以前、IKEAでニシンの酢漬けを買ってきたとき、
野菜と一緒に食べたのを思い出し、
コハダでも試してみました
鰹のたたき
本当はこの鰹に薬味をたっぷり乗せて、メインになるはずだったのです。
お買い得アワビを見るまでは…
結果サイドメニューとなり、薬味はやや(かなり？)控えめに。
にんにくスライスと大葉、生姜を添えて土佐酢でいただきました
大好物ばかりの晩ごはんでした。
夕食の後片付けも終わり、
さて、テレビでも見ながら残りの泡をゆっくり飲みましょう…
というタイミングで、隣に住む弟夫婦がピンポーンとやってきました。
浦安の義妹の親せき宅に行ってきたそうで、
お土産にくれたのがこちら。
これ美味しいのよね～♪ ありがとうね！
で、早速おつまみに。
ソファの真ん中がぱたんと倒れてテーブルになるので、
くつろいで飲むときは、こんな風にしています
香ばしく焼かれたあさり、味付けが結構しっかり目なので
少量でおつまみに十分です。
残ったあさりは、昨日の晩ごはんで
炊き立てごはんの土鍋にポンポンと入れて、あさりご飯となりました
今日は大学のスクーリングで、仕事はお休み。
平日にスクーリングがあるのは珍しいのですが、
実習施設の見学に行ってきます。
仮配属先とは別の施設で、そこで実習をするとは限らないのですが、
施設見学についても、レポートを1本出さなければならないので、
きちんと下調べをして、しっかり見学させていただこうと思います。
実習(180時間)は10月ですが、5月の"実習指導"のスクーリング以降、
いよいよ動き始めた感じです。
これから、色々と準備もあり、忙しくなりそうですが、
とても楽しみでもあります
読んでいただいてありがとうございます。
みなさま今日もより良い一日でありますように。
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