こんにちは。
大変ご無沙汰いたしました。
5月の中旬くらいから、勉強優先にしていたら時間が足りなくて
ブログの更新が滞りがちになっていました。
毎日書いていたものを書かないと、何となく落ち着かない気分でしたが、
数日経つと、書かない生活リズムになってしまいます。
そんなところに加えて、
先週からベトナムのダナンとホーチミンを旅して参りました。
お天気に恵まれ、食べ物も美味しくて、
仕事も勉強も全て忘れて本当に楽しく過ごしました。
いつかまた行く日のために、備忘録として旅行記を書きたいと思いますが、
今日はとりあえず、帰国した日の晩ごはん。
鰤のお刺身
お豆腐とめかぶのお味噌汁
サラダ
とにかく簡単に、でも食べたいものを中心にした献立です。
まだ明るいうちに帰宅したので、最初にしたのは体験農園の畑に行くこと。
食べごろに育った小蕪や大根、プチトマト、
やや巨大化したキュウリなどを収穫し、サラダに使いました。
お豆腐とめかぶのお味噌汁は、
①少し水切りした絹ごし豆腐を、
テーブルスプーンで大きめにすくい取ってくずしながら
出し汁に入れて煮たたせ、
②お味噌を入れて素早く溶いたらパッと火を止めて青ネギを加え、
③器に盛り付けて、めかぶを加え、白ごまをトッピングしました。
めかぶは味付けされていないものを使いました。
お豆腐と海藻は、ベトナムではほとんど食べなかったので、
身体か欲している気がしました。
余談ですが、使ったランチョンマットは
コースターとセットで、ホーチミンで購入したもの。
わが家のランチョンマットは、
チルウィッチか、和食の折敷を使うことが多いので
こういう布タイプは珍しいです。
いくつかの候補の中から、夫と一緒に選びました。
ついでに、同じお店で購入したものをいくつか。
オーブンミトン
ハスの花がモチーフの可愛らしいデザインです。
袋状の小物
こちらは、お弁当を包むのに愛用しています。
こういうの、自分で作れたら楽しいだろうなと思います。
ベトナム雑貨は可愛らしいものが多くて、
しかもリーズナブル。
見ているだけで楽しかったです。
昨日から仕事にも復帰し、日常生活に戻りました。
これからまた、ぼちぼちブログも更新していきたいと思います。
読んでいただいてありがとうございます。
みなさま今日もより良い一日でありますように。
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