おはようございます。
昨日の晩ごはんは
キーマカレー
海老とブロッコリーのサラダ
チビがんも煮
3日連続で休肝日にしたい夫につきあって、
昨日もアスコルビン酸(ビタミンC原末)入りの酸っぱい炭酸水で
ノンアルコール乾杯です。
キーマカレー
夫のリクエストです。
カレーは先週、海老カレーを作って
ひとりごはんも含めて散々食べたのですが、
カレー大好きなので無問題
キーマカレーは久しぶり…かな。
簡単にできて美味しいです。
(作り方は以前の記事に載せています→ ★ )
昨日は、ショートパスタと一緒にいただきました。
パスタは、ディチェコのフスィリで、これも夫リクエストです
海老とブロッコリーのサラダ
畑で採れたブロッコリー。
まだ小さいものでしたが、先週とあまり大きさが変わっていなかったのと
一部、色が変わってきてしまったものがあったため、
全て収穫してきました。
このサラダは夫も私も大好きです
毎度ざっくりですが、作り方を書いておきます。
＜準備＞
①小海老の背ワタを取ってボイルし、ザルにあげて水けを切ります。
②玉ねぎをスライスし、塩を振って軽くもみ、水分を出しておきます。
③ブロッコリーは、小房に分けて1分半ほど下茹でしておきます。
④卵を半熟に茹でて(沸騰したお湯に入れて6分半)、
皮を剥いて、黄身と白身を分け、好みの大きさにカットしておきます。
＜作り方＞
上記①～④と、塩、胡椒、ピンクペッパー、エゴマ油、レモンの絞り汁、
マヨネーズ少々を加えて、全体をぐるっと混ぜれば出来上がり。
チビがんも煮
白胡麻と青ネギをトッピングしました
昨日は何となく、ちょっと飲みたい気分になりまして、
夕食の後片付けの後で、私だけ少しワインをいただきました
勉強したこと(理論)と、現場での対応の違いに
少し戸惑いを感じることがあります。
予想できたことですから、色々な経験を積むしかないのだとも思います。
私、この仕事については、まだまだヒヨッコですから
ちょっと気分がドンヨリするときは、
以前、友人のYちゃんに教えてもらった方法
"大きな声で「仕方ない❗」と言って、自分を切り替える"
を、試しています。
私の職場は、あまり大きな声が出せない環境なので、
ちょっとアレンジしまして、誰も見ていないところで、
片手は腰に当て、片手はこぶしを握って上に突き出し、
全てを振り払うつもりで、"仕方ない！"と言ってみます。
(エイエイオーみたいなポーズですね)
不思議と気持ちが切り替わるんですよ
読んでいただいてありがとうございます。
みなさま今日もより良い一日でありますように。
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