いつもお世話になっている奥秋浩一さん
Waku Chu GyuCafeで奥秋さんの
ダジャレってオモシロイんだよね～
・・・と噂をすると同時に
いつも私の携帯が鳴る
奥秋さんからの電話・・・
「今からそちらへ行ってもいいですか～」
そして、ダジャレ三昧
そんなことが何度もある
Waku Chu Gyu Cafeです。
奥秋浩一さんの
３月、４月の教室予定
３月３日(木）
１０：００～14：30
米粉のフワフワシフォンケーキ、ロールケーキ教室
参加費￥５４００(実習・ケーキ試食、わくちゅぎゅミニランチ付）
乳製品、卵、
ベーキングパウダーを
使わないで米粉をいかに
ふわふわケーキにするかの
あらゆるコツ
伝授していただきます。
きめ細かい生地に
うっとりです
美しいでしょ
カラダに優しくって
美味しくって、
美しいって
嬉しいですよね
道具と材料に
こだわりがあるのです。
タンボロッジ料理長
大屋さんの研究に
研究を重ねた
こめっ粉40を
使用します。
ちょこっと
ランチとともに
いろんな観点から
奥深い話、
陰陽のお話
ダジャレ
盛りだくさん
３月２０日(日）
味噌作り教室１０：００～15：00
参加費
￥6500(材料費・容器代・わくちゅぎゅランチ込）
味噌のみ希望可￥5000
奥秋さんが
美味しい
はつゆき という
麦みそを
仕入れてくれます。
漢方茶 氣蓮のせっちゃんの
レトロな大豆をつぶす機械を使って
押し出された大豆は
甘くてフワフワ
モンブランクリームみたいです
つぶした大豆と麹を
こねただけで
すでに絶品
去年の味噌も
解禁したら
とってもとっても
美味
美味しい
味噌の出来上がり
期待して・・・
こねた人によっても
味が違う
ラブラブ夫婦が仲良く
こねたのはとってもスィート
ご機嫌でこねたのは
元気いっぱいな味がする
そんな感じで
気持ちが入る
それぞれのおうちへ
持ち帰り
それぞれの家の常在菌もプラスされて
手前味噌になるんだね。
みんなで作ると作業が
どんどん進んで
面白くって楽しい
ぜひ、一緒に
味噌作りしませんか？
お味噌作りの合間に
発酵食ランチで
ほっこりしましょ
３月24日(木）
やさいのおすし教室(ひなまつりバージョン）
１０：００～１４時
参加費￥4000(実習・試食・甘酒しるこ付き）
大人気
やさいのおすしの
ひな祭りバージョンです。
４月２３日(土）
発酵・甘酒教室
10時～14時くらい
参加費¥4000
（甘酒試飲、わくちゅぎゅランチ、ミニスイーツ付き）
発酵のこと、甘酒のこと、とっても奥深いので
再受講の希望の方は参加費￥2000
腸内環境を整えて
健やかに過ごしましょう
好きなことをするにも
元気でいる方が
さらに
嬉しい
楽しいですもんネッ
日本の伝統食
発酵食品の大切さ
麹から作る甘酒の効能
目からウロコの調理方法
調味料のことなどなど
盛り沢山
一緒に奥秋さんワールド
体験しましょ
奥秋さんの料理教室
リクエスト受付中
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《Waku Chu Gyu Cafe イベント情報》
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