今回は駅から山菜採り、やって来たのは新潟・越後湯沢〇〇〇スキー場、狙いはワラビ一本です。
まるで全面ワラビ畑のようです。
夢中で採っていたらいつの間にかビニール袋に入りきれないほど沢山採れました。大収穫
山菜は鮮度が命、帰宅後アク抜きで、ワラビに重曹をかけ熱湯をそそぎ、一晩寝かせます。
旬をいただきます。ワラビはシンプルにお浸しで。😋
おまけはフキです。下ごしらえ（板ずり・皮むき）に少し手間がかかりますが煮物、炒め物などの一品は最高です。😋
狙い通りの大収穫で、山の恵を少しだけいただきました。ありがとうございました。