記録的な暑さが続いておりますが…
朝夕の風には ふと秋を感じられるようになりました
皆様、いかがお過ごしでしょうか
先日、 ワインバー Bene がタウン紙にて取材されました
東京新聞 ショッパー の一面です ↓ 是非、ご覧下さいませ
http://www.shopper.jp/w/2013/08/01/machida-142/
マスターのDEANは スリランカ人の父、 インド人の母を持ち 奥方は日本人
４歳からアメリカで育ち、アメリカの大学を出て… 現在実家はオーストラリア
英語はもちろん、日本語もぺらぺらですが スリランカの言葉は話せないそう…(^▽^;)
記事でも書いて頂きましたが 彼の作るカレーが絶品！なんです
数週類のスパイスを使い じっくりコトコト煮込んだカレーからは 食欲をそそるいい香りが…
カレーの香りがすると 「ゴクリ」 と喉がなります パブロフの犬のみた～い！
みんな 大好きなカレー！ 夏にはやっぱりカレー！！
カレーはすでに日本食と言える程、身近なものになりましたね
DEANのカレーは インド人のお母様のレシピを使い、日本人向けにアレンジしたもの
口に含むと牛肉がホロホロと崩れて スパイスの効いたルーと混ざり合い、なんとも言えず美味し～い
ミディアムボディの赤ワインによく合います
手間がかかるので 金土限定１０食のみ 
（ビーフカレーの時とチキンカレーの時があるそうです）
８月からはパティシエの唯ちゃんが責任者（ママ）としてスタッフになりました
お料理もイタリア系のおつまみや ワインに合うスイーツなど これからどんどん充実していく予定です
そしてもうひとつのお楽しみは 水たばこ
決して「あやしいもの」ではありません
マンゴーやアップル
バニラ シナモンなど… 香りを楽しむたばこです
半ペースト状になったフレーバーを 炭を使って燻し、水に冷やされた涼やかな煙を楽しめま～す
そしてもちろん ワインも充実
光琳のJAZZボーカリストの 愛ちゃんは「ワインアドバイサー」という別の顔も持っています
現在は「ソムリエ」の勉強中 愛ちゃんがいろいろと指南してくれています
ご実家は酒屋さんだそうですから 筋金入りですね
Beneはオープンしてから ８ヶ月が過ぎ…
これからも皆様のアドバイスを受けながら 愛されるBARに成長していきたいと思っています
どうぞよろしくお願い致します
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全国のレコード店でご注文出来ます どうそよろしくお願い致します
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http://tower.jp/artist/379442/%E6%96%97%E5%8D%97%E8%89%AF%E5%AD%90
ラジオ日本 毎週火曜23：00～ 斗南良子シャンソン千夜一夜 ＰＲ動画
http://www.youtube.com/watch?v=Esir6wQrcE8&feature=player_detailpage
ラジオ日本 番組紹介 http://www.jorf.co.jp/PROGRAM/tonami.php
ラジオ日本 パーソナリティー紹介 http://www.jorf.co.jp/PERSONALITY/tonami.php
http://www.wako-gr.com/
斗南良子のお店♪和光グループ ホームページ
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