パスタで育てる喜びを

【パスタ】

パスタっていうのは、ほんと作り方がいっぱいある

今回のパスタは鍋で最後まで茹でない。

麺は、先に鍋で1分だけ茹でる

まだ芯がしっかり残っている状態でフライパンへ移動する。

これはニンニクソースの中で仕上げていくスタイル

茹で汁を足しながら、オイルソースと麺をしっかりと絡める

水と油が合わさってとろっと白っぽくなってきたら、出来上がりサイン

そのまま、じっくり火を入れながら、乳化させる

完成。

手間は少ないけど、「この瞬間を大切に」

マインドフルネス

フライパンで育ててるような作り方だった。

味のまとまりが一段と上がる。

美味しさに、育てる喜びも味わえて、今日もごちそうさまでした。

右往左往、楽しむハプニングと疲労回復の味噌鍋

【仕事】

昨日は朝8時から現場があった。

その作業は進行に少し不安があった。

建設会社や、電気技師さんたちとの連携が必要だったから。

仕事の進め方を現場監督の女性と打ち合わせをする。彼女はまだ、現場経験が浅い感じの印象を受けたので、こちらから適宜に対応させていただいた。

「お互いがんばりましょう」

始まってみればこの作業は問題なく進んでいった。

しかし、うちのスタッフの休みが重なって発生。

中々の痛手だった。

でもしょうがない。世の中、たいていのことは考えた通りうまくいかない、次々にいろんなことが起こる。そういうもんだ、いつも。

だから、ハプニングを楽しもうと頭を切り替える。

スケジュールを見直しメモをとる。そして整理する。カチっとはまる。

行動が決まり、右往左往というかあちこち移動する。スタッフに伝達する、ようやく自身の作業に入る。

作業が終わりそうになったときに、電話が鳴る。

追加の作業が入ってしまう。

そんなもんだと笑う。

総じて、1日色々こなしたが、事故もなく安全にできたことを喜ばしく思う。

ただ、疲れた。

事務所に戻って水をいつもより多く飲んだ。

【味噌鍋】

というわけで、とっても疲れた一日だったので、夜ご飯は味噌鍋にした。

もう少し見た目は何とかできたんじゃないかと思うが、頭はそこまで回らない。

スープを作って鍋に具材を落としこむ

味は好みの味にできた。

体がじんわりあったまる、疲労回復メシ。

鍋を途中で温め直して、もう一度楽しんだ。

具沢山ほど栄養もだけど満足感がある。

今日の1日は救われた。

あの頃の色彩

昨日、図書館へ行ってきた。

ここの図書館は、

小学校跡地にコミュニティ、図書館や公園のある複合施設。

昨年4月移転、開館した。

移転後、初めてきた。

建物は木と打ちっぱなしのコンクリート、

それはスタイリッシュなデザインで、とても良い雰囲気だ。

とりあえず、書架を歩いて見てまわる

好きな作家の村上春樹の本を手にとりページを捲る。読んだことがない、好きな感じの内容と文章だった。

座って読みたかったから場所を探し、空いていた椅子にすわり読んだ。

読書中

読むのも少し疲れたので本を閉じ、水を飲んだ。そしてあたりを早くもスローでも見渡した。

ふつふつと、、、

若い頃、図書館で勉強していたことを思い出した。

当時の僕は定職に就かないでひたすら勉強していた時期があった。

何かに追われるように。

そして何かに取り憑かれたように。

というのは、僕は時間の進み方は人よりかなりずれていたし、遅れていた。

それは何が？

それは一般的な社会というもののレールから逸脱していた。

同時に、

図書館で勉強するのが好きだった。

勉強しなくても、夏は涼みに来たり、料理の本や絵本、歴史の本を読んでいた。

色々考えた、思い返した。

すると、僕は【あの頃の色彩】を身近に迎えていた。軽く手招きするように。

懐かしさや、愛しさも含めた気持ちだ。

昔みたいに図書館で勉強したいなって思った。

JUブログ