２０１２年５月に、
世界的に知られるスーパーシェフ、アラン.ウォンの
新レストラン『アラン.ウォンズ.アメイジア』が
マウイ島グランドワイレアにオープンしました
アメイジアとはアメリカとアジアが合体してできる大陸の事で、
『アランウォンズアメイジア』は、
マウイ島の山海の幸に東洋と西洋のスパイス、調理法を融合させた
グローバル感覚あふれる料理が味わえるところ、
という意味を込めてそう名付けられたそうです
マウイ島最後の夜と言う事もあり、ドレスアップをしてでかけました
鯉の池を配し、富士山から採石した８００トンもの岩で囲んだグランドワイレアの
静かな日本庭園の一角に位置します。
京風茶室を思わせる建物は元々日本で建設され、１９９０年に遥かマウイ島まで移動されてきたもの。
新しいレストランオープンにあたり３００万ドルを投じたリニューアル工事を受け、
さらに美しく生まれ変わりました。
個室畳部屋、フォーマルダイニングルーム、カクテルラウンジ、寿司カウンター、炉辺焼きエリアで構成され、
バーではアランウォンならではの国際色豊かな料理を引き立てる、
プライベートラベルのワインや日本酒、オリジナルカクテルを楽しむことができます
Eat,Relax and Sleepヒルトンプレスツアー最後の夜に乾杯
ホールトマトのサラダ、リーヒムイドレッシング
アジアンペアのサラダ、ピーカン、ゴルゴンゾーラドレッシング
ロミロミサーモン、マリネトマト、マウイオニオン、トマトウォーターのジュレ
黒豚テンダーロイン味噌マスタード，醤油味ダックの肉まん海鮮醤シラチャソース、
デザートに行く前にかなり満腹度全開だったのですが、
これは別腹ということで、
これアイスクリームです
どれもこれもが創作的なお味で大満足でした
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５泊６日のゴージャスな旅をともにしたメンバーと
『アラン.ウォンズ.アメイジア』
グランドワイレアリゾート
3850Wailea Alanui Drive, Wailea ,Maui HI 96753
5:00pm～10:00pm
TEL:808-891-3954