みなさま週末はいかがお過ごしですか？
今日は昨日の「マトンかラムか」の話に引き続き羊の話後編

中国の故事成語？に、ある羊を使ったものご存知ですか？有名なところでは

羊頭狗肉（ようとうくにく）

類義語には、牛首馬肉（ぎゅうしゅばにく）、羊質虎皮（ようしつこひ）、羊頭馬脯（ようとうばほ）やら、で、ちょっと違うけど有名無実ですかね。

この言葉、意味は大枠では知っているけど、意味は完全に理解していない人が多そう（私もですが＾＾）
意味は、
見かけや表面と、実際・実質とが一致しないたとえ。
良品に見せかけたり、宣伝は立派だが、実際には粗悪な品を売るたとえ。羊の頭を看板にかけながら、実際は犬の肉を売る意から。▽「狗」は犬。「羊頭を懸かけて狗肉を売る」の略。（出典：goo辞書）

犬だったんですね　汗

ということで中国の羊の肉に関してはわかたむのスーパー中国人留学生Xinranちゃんがまとめてくれました＾＾
すごい上手にまとまっているので、そのまま
よだれを垂らしながら読んでください　笑

羊肉料理（中国）

羊肉はよく食べますね！

風邪や寒さを防ぐ効果があるそうで、特に冬に適すると言われています。

羊肉を使った料理は、外食にも内食にもよく出てきます。　でも、羊肉の臭みを消すには手間がかかるので、家で自分で料理するのがめんどくさいと感じる人もいます。

よく見かける羊肉料理といえば：

１．「涮羊肉（羊肉火锅）」：　火鍋を食べると必ず羊肉のロールを頼む人が多いです。　

２．「烤羊肉串」：　焼き鳥みたいな感じ、ビールと相性がいい！　

３、「蒜爆羊肉」：　簡単に言うと、ニンニクと羊肉の炒め物。好みによって、クミンとか唐辛子とか、味付ける人も多いです。

もう一つですが、

羊肉といえば、中国の内モンゴル自治区の羊肉料理が一番有名！

広い草原地帯で遊牧生活を送る人々は羊肉をめちゃくちゃ食べます。

代表としては、「烤全羊」です！（羊をまるごとに焼く）

これは、内モンゴル自治区でないと、本物の「烤全羊」がなかなか食べられませんね。

うーん、これはさすがに、、、

と、思いながらも東南アジアでは子牛や子豚などを丸焼きにする文化があります。

次回、それいってみるか。。。。

お隣中国では羊を食べるのか！羊頭狗肉の巻＾＾