結局なんだかんだで昨日はお昼寝出来ず。
でも元気に過ごせてて『あれ？私まだ若いじゃん
』って思ってたら夜テレビ観ながら床でうたた寝してましたw
床って
大人しく寝室に引っ込んだ21時。子供みたいな就寝時間www
休みたいけど今日も出勤〜
明日休めるかな？休みたいなぁ。。。ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ
さてさて。
ベトナムと言えば美味しいものがたくさん
そんな中でもホーチミン名物と言えばベトナム版のビーフシチューと言われるボー・コー（Bò Kho）！！！
パンと一緒に食べるのも美味しいけれどフォーが入ったフォー・ボー・コーPhở Bò Khoも美味しいんだ♬
フォー・ボー・コーを食べにコチラのお店へ♬
バックパッカー街に近い交差点にある黄色い壁が目印のお店「フォー・クイン PHO QUYNH」。
キッチン前のベスポジ確保
料理が作られてる様子を見ながらワクワク待つのがたまらん♡
大量のパンがセッティングされてるのはボー・コー用かな。
卓上調味料たち。
チリソース、ソイソース、ニンニクや唐辛子などなど。
で、程なくしてフォー・ボー・コー登場っ！！！
はぁあ♡良い香りぃ
コチラがベトナム版ビーフシチュー、ボー・コーにフォーを入れたフォー・ボー・コー。
ホロホロに煮込まれた牛肉と人参がメイン具材。
こってり濃厚なビーフシチューと言うよりサラサラなあっさりタイプ。
レモングラスもちょこっと香るオリエンタルなビーフシチューでっす。
麺にはハーブたち。
もりっもり。
んで、もやしもね♡
このお店のもやしは茹でてあるのでホッカホカ。
唐辛子とライムもお好みで♡
穏やかな味イメージのベトナムだけど唐辛子はメチャパンチ効いてる！！
旨味バツグンなスープ
うまぁあああああい
あっさりなんだけどビーフとスパイス、野菜の甘味が良い感じでミックスされててクセになります
やっぱり好きだ♡
ちゅるんちゅるんのフォー♡
このオリエンタルビーフシチューに合いまくりっ！
小皿にライムを絞って卓上唐辛子をセッティング。
準備万端
ホロッホロに煮込まれた柔らかお肉ぅ
箸で持つと崩れちゃうほど♪
唐辛子ライムにちょんちょんして食べるとメチャ旨し！！！
さっぱり～♡
もちろんそのまま食べても美味しいよ♡
でもこうやって味変するともっと楽しい♬
ちょうどお客さんが帰ったタイミングでパシャリ。
半オープンエアな街場の食堂ですな。
フォー・ボー・コー、オススメでっす♡
パンと一緒に食べるボー・コーももちろんオススメ
美味しいものたくさんで胃袋足らん。
ボー・コーの素買ってきたけど美味しくできるかなぁ。