最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪

東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。

香川県三豊市詫間教室も年に2～3シーズンは教室を開催しています。

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室は日時と内容を当ホームページ掲載の中から自由選択できるプライベートマンツーマンレッスン（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます。単発レッスン、短期集中レッスン、１-day lessonもOKです。

＊＊＊

本日昼のお菓子教室は春らしい焼き菓子レッスンでした。

桜🌸クランベリー🌸ダクワーズ2倍量

https://wakana.hasebe-tokyo.com/10patisserie-fleur-de-cerise.pdf

フランス伝統菓子のアレンジ版で春の当教室流です。

桜ダクワーズで桜味のクレーム・ショコラ・ブランと桜リキュールに漬けたクランベリーをサンドした春らしいダクワーズです。

今回の生徒様は2倍量と脱酸素剤入り個別包装で受講されました。

中身はこんな感じです。

◆初めての方のお申し込み方法

東京、JR赤羽駅前で開講しているat Homeでマニアックなお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です。

お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方、教室の準備や開講予定の方、SNSでの食に関する活動されている方、レシピ開発者はご遠慮願います。

★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。

レッスン内容とレッスン料金は下記のリンク先からご確認ください。

記載の中からお好きなレッスンメニューをお選び頂けます。

◇フランス菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu.html

◇お菓子教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu2.html

◇デイリー料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5.html

◇手打ちパスタ教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-pasta.html

◇フランス料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-cuisine-francaise.html

◇おもてなし料理教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu5-bistro-maison.html

◇イーストパン教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu4.html

◇紅茶教室→https://wakana.hasebe-tokyo.com/menu6.html

レッスン日時は下記リンク先のカレンダーからご都合のいい日をお選びください。

ご予約→https://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html

＜マスク着用に関して＞

咳やくしゃみや鼻水の症状がある方は「マスク・エチケット」としてマスク着用でのご受講をお願いします。

★ホームパーティーにお誕生日におススメのパンレッスン2024

お誕生日におもてなしにフランスのお祝いパン♪

「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）と海老とブロッコリーのグラタン→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12546370786.html

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2024

🌸1月下旬～5月上旬頃まで　桜のお菓子（ムース、焼き菓子、月餅他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12252056180.html

3～4月おススメ★春のマカロン「桜、よもぎ、清見オレンジ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12581542193.html

🥚3～5月おススメ★イースター伝統菓子講座

「ホットクロスバンズ、イースタービスケット、カッサータ・シチリアーナ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12252938642.html

🥚3～5月おススメ★イースター菓子講座

「フランス伝統菓子のアレンジ版♪キュートなニ・ド・パック（焼き菓子）」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12009695894.html

🥚3～4月限定★テンパリングするイースターチョコレート講座

「組合せを選ぶことができる♪イースターエッグ、イースターラビット、めんどり他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12130755427.html

🍅3～9月頃までトマトのお菓子（タルトレット、ムース、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12280634883.html

🍍3～9月頃オススメ★パイナップルのお菓子と紅茶講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599400040.html

3～9月頃オススメ★グレープフルーツのお菓子と紅茶講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12669772738.html

オールシーズン　バナナのお菓子講座（ムース、パウンドケーキ、焼き菓子他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12396049486.html

🍵「抹茶たっぷり♪抹茶大納言スフレロール、抹茶カスタード焼きプリン」

基本のスフレロール生地とカスタードプリンを抹茶味で作る講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12808992114.html

初中級編チョコレートケーキ

「ガナッシュケーキ、チョコレートショートケーキ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240983338.html

🍫初中級編チョコレート生菓子

「タルト・ショコラ、クランブル・フロマージュ・ショコラ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12239412765.html

初中級編チョコレート焼き菓子

「ガトー・ショコラ、クグロフ・ショコラ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240680905.html

🍫中級編チョコレート焼き菓子

「テリーヌ・ド・ショコラ、オリジナル菓子他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12432002982.html

中級編チョコレートケーキ

「オペラ、ショコラ・グルマン70％他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12241837015.html

🍫4月頃まで 中上級編「薔薇のプティフール」（お菓子作りに慣れた方向け）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12111162353.html

4月上旬まで 中級編テンパリングが必要なチョコレートボンボン(中級者以上向け）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12124219320.html

☕珈琲味のお菓子「胡桃とショコラのティラミスムース」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12739485379.html

☕珈琲味のお菓子★イギリス菓子★「ウォールナッツ＆コーヒーケーキ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12653120183.html

1～5月上旬頃「春のワンプレート・アフタヌーンティー」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12729381235.html

12～5月上旬頃までイチゴのお菓子（初中級編）

「イチゴのショートケーキ、タルト・オ・フレーズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12232312256.html

12～5月上旬頃までイチゴのお菓子（オリジナル初中級編）

「イチゴのムース、ヴェリーヌ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12233571122.html

12～5月上旬頃までイチゴのお菓子（中上級編）

「フレジェ、ズコット、カーディナルシュニッテン他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12234473374.html

12～5月上旬頃までイチゴのお菓子（オリジナル中上級編）

「フレーズ・シトロン、イチゴとピスタチオのタルト、マカロンケーキ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12234742180.html

オールシーズン★サンドクッキー教室「珈琲ラムレーズン胡桃サンド」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12693251427.html

🥮オールシーズン★月餅講座（9種類から選べるフレーバー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

🍍オールシーズン★鳳梨酥フォンリースとバリエーション→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html

フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子

「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12328917597.html

フランス伝統菓子、古典菓子とノルマンディー地方菓子

「コンベルサシオン、ミルリトン・オ・フリュイ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12664719014.html

フランスロワール地方の伝統焼き菓子（タルトレット仕立て）

「ヌガー・ド・トゥール」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12391901930.html

フランス伝統菓子・コンフィズリー

「フレーバーを選べる♪パート・ド・フリュイ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12754389206.html

フランス伝統菓子地方菓子

「カヌレ、クロッカン・アマンド、ムラング・フレーズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12767508362.html

フランスリヨン市の伝統焼き菓子と応用

「タルトレット・プラリネ・ローズ、プラリネ・ローズ、ブシェット・ローズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12483905698.html

🥜オールシーズン🥜ピーナッツのお菓子

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12083754120.html

🌹オールシーズン　バタークリームケーキ（ダミエ🌹ローズ）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599877210.html

オールシーズン　人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12593557140.html

🍠オールシーズン🍠さつまいものお菓子講座（10～2月頃オススメ）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12076777077.html

オールシーズン★日持ちのするプレゼント♪薔薇のマドレーヌのミニ花束→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12343849034.html

★家庭料理レッスン、

おうちレストラン＆おもてなし料理レッスン2024

秋冬のキッシュ「キッシュ法蓮草サーモン、キッシュ人参舞茸」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12824765339.html

フランス・リヨン料理教室「真鯛とホタテ貝柱のクネル、セルヴェル・ド・カニュ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12806923353.html

ワイン会に♪ホームパーティーに♪半日または1day lesson

オールシーズン受講可能「フレンチ★パーティーBOX」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12773721824.html

持ち運びも便利♪フランス伝統料理

海老とアスバラガスのブッシュ・ア・ラ・レーヌ、スモークサーモンと蟹のガトー仕立て

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12778175367.html

フランス料理教室「鶏肉とりんごのシードル煮込み、林檎と蟹とカマンベールのサラダ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12522718367.html

フランス家庭料理「サーモンのクリビヤック風パイ包み、アンチョビパイ、焼き野菜」→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12640336900.html

断面が美しい♪野菜とサーモンのテリーヌ、ゲランドの塩トマトソース添え

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12310470530.html

マグロのプロシュート巻きステーキ、サバのリエット、野菜のピクルス

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12393291113.html

フランス家庭料理（豚肉）　パテ・ド・カンパーニュ、サブレ・サレ・アンショワ、他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-11961602606.html

フランス家庭料理（鶏肉）　鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12157884161.html

🦐シーフードパエリヤ(or鶏肉のパエリヤ）、トルティージャ、アンチョビパルメザンのサラダ

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12289274707.html

11月～3月頃限定

牡蠣マカロニグラタン、タコの彩カルパッチョ、カリフラワーとエリンギサラダ

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12542676514.html

★前菜や軽食やアペリティフのあて、おうち飲みに★

持ち寄りパーティーに♪野菜とシーフードのヴェリーヌサレ

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12159554076.html

おうちビストロに定番のフレンチ惣菜

キッシュ・ロレーヌとバリエーション

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12369078952.html

おうちレストランに♪ぴったりの華やかなタルト・サレ♪

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12327674643.html

おうちレストランに♪ストック総菜に♪

「豚のリエット、サーモンリエット、ツナとオリーブのパテ、リエットに合うパン」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12172278976.html

おうちビストロに定番のフレンチ惣菜

ケイク・サレとバリエーション「野菜のケイク・サレ2種類、チーズのケイク・サレ1種類」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12664044461.html

🍷🥂🍺ワインやビールや日本酒や紅茶のお供に♪

「プティ・サブレ・サレ（酒粕ごま、ブルーチーズ）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12255999144.html」

🍷🥂🍺ワインのお供に塩味マカロンとマドレーヌ♪

「マカロン・フォワグラ、マドレーヌ・オリーブ

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-11951485586.html」

🍷🥂🍺ワインに合うオードブル講座～おうちレストラン♪

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12215503909.html

🍷🥂🍺ワインやビールに合う「アペロ★おつまみクッキー缶🍻」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12746773985.html

★お肉料理がメインの料理レッスンメニュー★

🐷豚もも肉のローストポークと2種類のソース、空豆or枝豆のリエット、全粒粉ソーダブレッド

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12800755125.html

🐷豚スペアリブのトマト豆煮込み、手打ちフィットチーネ、南瓜スープ

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12534152863.html

きのこチキンマカロニグラタン、さつま芋としめじの彩サラダ

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12800811140.html

鶏肉のトマトオリーブ煮、ズッキーニの前菜2種類

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12462062402.html

フランス料理教室「鶏肉とりんごのシードル煮込み、林檎と蟹とカマンベールのサラダ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12522718367.html

★オールシーズンおススメの柑橘類のお菓子レッスン2024

🍊通年（国産は12～5月頃まで） オレンジの焼き菓子、半生菓子、タルト、アイスティー他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12435225053.html

🍊通年 (国産は12～4月頃頃まで）オレンジのアントルメ、シブースト、プティ・ガトー他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12252062461.html

🍋通年（国産は11～4月頃まで）レモンのお菓子(焼き菓子、生菓子）

→ https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147567978.html

🍋通年（国産は11～4月頃まで）レモンの生菓子と紅茶

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12147568916.html

★ティーコーディネーターの紅茶レッスン2024

寒い季節にオススメの紅茶講座（オールシーズン受講可能）

「🍋レモネードティーと🍋レモンチーズタルト」

「🌰マロン・ショコラ・ミルクティー」

「🍎アップル・ホットティー（9月～2月がオススメ）」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12708980963.html

🍓1～5月上旬頃「春のワンプレート・アフタヌーンティー」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12729381235.html

★レッスン内容を迷われている方へのおすすめレッスン
外部サイトに掲載の選抜メニューです。

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