こんにちは
wakameです
今日も、いいお天気でしたね
お昼から、以前、和菓子教室で習った、
柏餅の復習をしました
もうすでに忘れかけてる～
思い出しつつやってみる！
ちょっとお餅の方が固かったかなぁ～。。。
葉っぱを巻いて蒸す方法と、蒸してから巻く方法があるそうで＾＾
巻いてから蒸すと、香りはいいけど、食べるときにくっつきやすい。
蒸してから巻くと、香りは控えめだけど、食べるときにくっつかない！
色も鮮やかな葉っぱのままだしね
和菓子屋さんでは、最近は、蒸してから巻くそうです
中が見えてませんが、何とか出来上がり～
子どもの日は終わってしまったけど、こいのぼりラテアートで＾＾
お茶や抹茶じゃないけど、
なかなかいけますよ＾＾
また今度は煉切もしてみたいと思います
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教室にも、ウタマロキッチンを置いていますので、実際に使ってみてくださいね＾＾
新しくなりました＾＾
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